สุขภาพ อารมณ์ และสภาพทั่วไปของมนุษย์ขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องนึกถึงเมนูประจำวันซึ่งควรจะมีความหลากหลายมากที่สุด นักโภชนาการเตือนอย่ากินมากเกินไประหว่างอาหารเย็น จะดีถ้ามันประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำและย่อยง่าย ขอแนะนำให้รวมสัตว์ปีก, ปลา, ผัก, ผลไม้, ผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารมื้อเย็น
มันจำเป็น
- สำหรับอกไก่กับกะหล่ำปลี:
- - อกไก่ 800 กรัม
- - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- - กะหล่ำดอก 1 หัว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
- - นม 4/5 แก้ว
- - ไวน์ขาว 100 มล.
- - ชีสแข็ง 150 กรัม
- - พริกไทย;
- - เกลือ.
- สำหรับมาการอง:
- - เมล็ดอัลมอนด์สับ 100 กรัม
- - ข้าว 1 ½ถ้วย
- - 2 ไข่;
- - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย;
- - 8 อัลมอนด์ลวก;
- - สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
- สำหรับค็อกเทลยามเย็น:
- - น้ำ chokeberry สีดำ 100 มล.
- - นม 1 แก้ว
- - ½มะนาว
- - 2 ไข่แดง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อกไก่ใส่กะหล่ำปลี
ล้างอกไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 200 มิลลิลิตรสำหรับซอส หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดเบา ๆ ในไขมันที่เกิดขึ้นระหว่างการทำอกไก่ ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือและพริกไทยป่น เปิดเตาอบที่ 200 ° C ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง เกลือแป้งสาลีและเนยในกระทะที่สะอาดและเจือจางคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน, น้ำซุปกะหล่ำปลี, นมและไวน์ ต้มซอสเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางชิ้นอกไก่ ช่อดอกกะหล่ำดอก และผักกาดขาวหั่นชิ้นลงในจานอบ เทซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
มาการูน
คัดแยก ล้างและต้มข้าวจนสุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา ทิ้งโปรตีนฟรอสติ้งโฟม 1 ช้อนชา ในส่วนผสมที่เหลือ อัลมอนด์สับและข้าวหุงจนนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีโดยเติมน้ำส้มสายชูลงไป 2-3 หยด วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วช้อนแป้งข้าว 16 ก้อนเล็กๆ โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน กดก้อนเบา ๆ แล้ววางอัลมอนด์ลวกครึ่งตัวไว้ตรงกลางของแต่ละก้อน จาระบีคุกกี้ด้วยผ้าขาวด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 ° C เป็นเวลา 25 นาทีในการอบ มาการองสำเร็จรูปมีสีทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ค็อกเทล "เย็น"
ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำโช๊คเบอร์รี่ นมพาสเจอร์ไรส์เย็น และน้ำมะนาวคั้นสด ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี เทค็อกเทลที่เตรียมไว้ลงในแก้วแล้วเสิร์ฟทันที