ถั่วเหลืองเป็นพืชที่มีโปรตีนสูงที่สุด ด้วยคุณสมบัติของอาหารสัตว์ที่สูง ถั่วเหลืองจึงแพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหลายภูมิภาคของประเทศของเราทุกปี
เมล็ดถั่วเหลืองมีโปรตีนสมบูรณ์ 36-48% สมดุลในกรดอะมิโน 20-26 - ไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 20% ถั่วเหลืองเป็นพืชอาหารสัตว์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ในเค้กของมัน - โปรตีน 38-39% ไขมัน 5.5% จากเมล็ดพืช 10 เซ็นต์ได้รับ 7-7 มื้อ 5 เซ็นต์ซึ่งในโปรตีนที่ย่อยได้ 40% ไขมัน 1.4% มวลสีเขียว 100 กิโลกรัมของถั่วเหลืองเท่ากับ 21 อาหาร หน่วย
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และชีวภาพ
ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วที่แตกแขนงสูงเป็นประจำทุกปี มีลักษณะเป็นพุ่มสูงถึง 1.5 เมตร ใบเป็น trifoliate ดอกมีขนาดเล็กมาก สีขาว และสีม่วงอ่อนในซอกใบ เมล็ดถั่ว (ฝัก) มีเมล็ดรูปไข่ตั้งแต่ 1 ถึง 5 เม็ดที่มีสีเหลือง สีเขียว สีน้ำตาลและสีดำ ขึ้นอยู่กับพันธุ์
ถั่วเหลืองเป็นพืชที่อบอุ่น ชุ่มชื้น และชอบแสง มีลักษณะการเจริญเติบโตช้าและฤดูปลูกที่ยาวนาน (100-150 วัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการปลูกทั่วไป) เธอต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินสูงสุด ทั้งหมดนี้จำกัดพื้นที่การเพาะปลูกของวัฒนธรรมนี้อย่างมีนัยสำคัญ ในรัสเซีย ถั่วเหลืองปลูกในตะวันออกไกลและในดินแดนครัสนาดาร์
เกษตรศาสตร์
รุ่นก่อนที่ดีที่สุดสำหรับถั่วเหลืองคือพืชผลฤดูหนาวตามมูลมูลมูลสัตว์หรือข้าวโพดที่ปฏิสนธิตามการหมุนเวียนของชั้นหญ้า ไม่ควรวางไว้หลังพืชตระกูลถั่วและทานตะวัน รวมทั้งใกล้กว่า 500-600 เมตรจากการปลูกอะคาเซียสีขาวและสีเหลือง เนื่องจากพวกมันได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืชเช่นเดียวกับถั่วเหลือง ปุ๋ยไนโตรเจน - ฟอสฟอรัสใช้ภายใต้ถั่วเหลือง (โปแตชเฉพาะในดินที่มีองค์ประกอบนี้ต่ำ)
เมล็ดขนาดใหญ่ที่ปรับเทียบแล้วที่ผ่านการบำบัดด้วยไนตราจินจะถูกหว่านเมื่อดินอุ่นได้ถึง 10-12 ° C ถึงความลึก 3-5 ซม. ใช้วิธีการแบบแถวกว้างที่มีความกว้าง 45-60 ซม. ระหว่างแถว
การดูแลพืชควรเริ่มต้นด้วยการกลิ้งดินด้วยลูกกลิ้งแบบวงแหวน จากนั้นทำการเพาะปลูกสองแถวจนกระทั่งแถวปิด บางครั้งถั่วเหลืองก็งอกออกมา ในพื้นที่แห้งแล้งจะมีการชลประทานสามถึงห้าครั้งในช่วงฤดูปลูก
การเก็บเกี่ยวถั่วเหลืองเริ่มต้นที่ความสุกเต็มที่ ในขณะที่ถั่วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เมล็ดของมันจะแข็งตัว และใบจะร่วงหล่น เมล็ดจะถูกทำความสะอาด คัดแยก และเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก