พายเนื้อเหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อเฉลิมฉลอง ปรากฎว่าน่าพอใจและชุ่มฉ่ำมาก หากตกแต่งอย่างสวยงามก็จะกลายเป็นเค้กวันหยุดจริง ๆ !
มันจำเป็น
- - จานอบ;
- - ฟอยล์;
- - เนื้อหมู 400 กรัม
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - แชมเปญดอง 1 กระป๋อง;
- - ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- - มะกอกหลุม 0.5 กระป๋อง
- - เกล็ดขนมปัง 1 แก้ว
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - พริกหวาน 1 ชิ้น.;
- - 6 กานพลูกระเทียม
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - ขมิ้น 1 ช้อนชา;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีผ่านพลาสติก เทของเหลวจากขวดที่มีแชมเปญและมะกอกลงในชามแยก เพิ่มน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เนื้อในน้ำเกลือที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ สับกระเทียมและสมุนไพรและเพิ่มเนื้อสับพร้อมกับขมิ้นและเกล็ดขนมปังป่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
สับเนื้อหมักให้แห้งเล็กน้อยแล้ววางที่ด้านล่างของจานอบเพื่อให้ด้านข้างเป็นทรง ใส่ 1/3 ของเนื้อสับบนเนื้อ จากนั้นชั้นของเห็ดแล้วปิดด้วย 1/3 ของเนื้อสับ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้ววางด้านบนด้วยมะกอก คลุมทุกอย่างด้วยเนื้อสับที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 160 องศา นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ ย้ายจากแบบฟอร์มไปยังกระทะหรือแผ่นอบ โรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมมะกอกและหัวหอมสีเขียว