ใครที่ชอบสลัดผักจะต้องชอบ Assorted Vegetables อย่างแน่นอน จานสีที่สดใสทำให้สลัดนี้ในฤดูใบไม้ร่วงที่งดงามและความอุดมสมบูรณ์ของผักต่างๆ - มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดมีสุขภาพดีและอร่อยมาก!
มันจำเป็น
- - หัวหอม - 150 กรัม
- - แครอท - 300 กรัม
- - พริกหยวกแดง - 150 กรัม
- - พริกหยวกสีเขียว - 150 กรัม
- - มะเขือเทศ - 300 กรัม
- - มะเขือยาว - 300 กรัม
- - แตงกวา - 300 กรัม
- - กระเทียม - 4 หัว;
- - ผักชีสด - 0.5 พวง;
- - ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- - น้ำมันพืช - 100 มล.
- - น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - กระทะก้นหนาที่มีฝาปิด หม้อหรือหม้อหุงช้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดผักนานาชนิดสามารถปรุงได้ทุกที่ - ในกระทะหนาในหม้อขนาดใหญ่และในหม้อหุงช้า หากคุณใช้ multicooker ในขั้นตอนของการคั่วผักจะใช้โหมด "การอบ" ในขั้นตอนสุดท้าย - โหมด "สตูว์" ขั้นตอนการเตรียมสลัดในกระทะและหม้อก็เหมือนกัน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและแครอท ล้างผักทั้งหมดให้ดี ตัดหัวหอมเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นเส้น ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แบ่งมะเขือเทศออกเป็นแปดส่วน ตัดมะเขือยาวและแตงกวาเป็นลูกบาศก์ยาว 3 ซม. และกว้าง 1 ซม. พร้อมเปลือก ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่ออุ่นแล้วให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มแครอทผัดหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มชิ้นพริกหยวกและผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศ. ผัดอย่างต่อเนื่องและทอดเป็นเวลา 5 นาทีเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5
โดยที่เราไม่ลอกผิวจากมะเขือยาวและแตงกวา สลัดที่ทำเสร็จแล้วกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก! หลังจากมะเขือเทศใส่มะเขือยาวแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปิดท้ายด้วยแตงกวา กระเทียม ผักชีสับ และผักชีลาว เทน้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะทันที 9% ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำ 100 มล. เพื่อความชุ่มฉ่ำและลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวสลัดโดยปิดฝาไว้ 15 นาที