เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีจานเนื้อ แม่บ้านอบไก่ หมู ทำชิ้นเนื้อจากเนื้อสัตว์ต่างๆ แต่ตับเนื้อในคนไม่เกี่ยวข้องกับวันหยุด อันที่จริงเครื่องในนั้นสามารถปรุงอย่างอร่อยและสวยงามจนกลายเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยง
มันจำเป็น
- ตับเนื้อ 700 กรัม
- 4 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 แอปเปิ้ลเขียว;
- ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 100 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศเป็นตัวเลือก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างตับเนื้อหั่นเป็นชิ้น ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึด (มิฉะนั้นคุณจะต้องล้างครัวในภายหลัง) แล้วทุบตับด้วยค้อนพิเศษ
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสชิ้นที่หักด้วยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเกลือเล็กน้อยผักระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
รวมครีมและมายองเนสในภาชนะที่สะดวก
ขั้นตอนที่ 5
ล้างแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, บดบนเครื่องขูด (ควรหยาบ)
ขั้นตอนที่ 6
ใช้กระดาษฟอยล์ (ขนาดควรเป็นขนาดที่คุณสามารถห่อตับเนื้อวัวได้อย่างปลอดภัย) อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชใส่ตับวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนและหัวหอมทอดด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
อัดจาระบีชิ้นงานด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสที่ด้านบน ห่อตับเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 8
ทำเช่นเดียวกันกับชิ้นส่วนทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 9
วางตับเนื้อวัวที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป ให้เปิดกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วนำแผ่นอบที่มีตับวัวกลับเข้าเตาอบ จานควรขับเหงื่ออีกสี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 11
ตับเนื้อปรุงตามสูตรนี้ออกมาจะฉ่ำและอร่อย จานนี้สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง
ขั้นตอนที่ 12
หากคุณไม่ชอบส่วนผสมของตับเนื้อและผลไม้มากนัก คุณสามารถข้ามชั้นของแอปเปิ้ลเมื่ออบได้ หัวหอมและซอสหนึ่งชั้นก็เพียงพอที่จะทำให้จานไม่เหมือนใคร
