หัวบีทเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ว่าผักที่ใช้รากสามารถปรุงอะไรได้บ้าง คุณสามารถเปลี่ยนเมนูปกติด้วยสลัดกับหัวบีท เนื่องจากรสชาติของมัน ผักจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทำให้จานมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
หากคุณไม่เคยปรุงสลัดกับหัวบีท สูตรด้านล่างจะช่วยเติมช่องว่างการทำอาหารนี้ สูตรอาหารจะอร่อยและเรียบง่าย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำซ้ำได้ในครัวของเธอ
สลัดบีทรูท สูตรที่ 1
สลัดบีทรูทง่ายๆ นี้ไม่ต้องการให้คุณซื้อของชำมากมาย แต่ถึงแม้จะใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่จานนี้ก็จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- หัวผักกาดต้ม 250 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง (สด) 150 กรัม
- วอลนัท 30 กรัม
- พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง
สลัดบีทรูทเตรียมดังนี้:
- นำบีทรูทที่ต้มแล้วเอาเปลือกออก ตัดผักรากปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง
- เปิดขวดสับปะรด สะเด็ดน้ำ หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าขนาดเท่าหัวบีท ถ้าใช้สับปะรดสดทำสลัดบีทรูท ให้ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- นำวอลนัทออกจากเปลือกแล้วสับเมล็ดด้วยมีด
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้: หัวบีท สับปะรด และถั่วในจานที่สะดวก ผัดในสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มพริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น
- ก่อนเสิร์ฟสลัดกับหัวบีทขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดกับหัวบีทซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นอร่อยมากมันจะดูสดใสและรื่นเริง ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปีใหม่อีกด้วย
สลัดบีทรูท สูตรที่ 2
สลัดกับหัวบีทซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างไม่น่าจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาล แต่เป็นอาหารเย็นง่าย ๆ หรือเพิ่มเป็นอาหารกลางวัน - ค่อนข้าง สลัดกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจและอร่อย เพื่อเตรียมจานใช้:
- หัวผักกาดต้ม 200 กรัม
- ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม (แนะนำให้ใช้ส่วนผสมของป่าและนึ่ง);
- หัวหอมแดง 100 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- น้ำมันพืช 30 มล. (แนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอกในสูตรดั้งเดิม แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม)
- ใบผักกาดหอม, สมุนไพร;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมสลัดบีทรูท:
- หุงข้าวจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์พร้อมกับผลิตภัณฑ์ สะดวกในการเอาข้าวใส่ถุงสำหรับทำสลัด แต่แบบธรรมดาจะทำ
- ปอกหัวหอมแดงหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก
- เตรียมน้ำดองในชามแยก: ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำมะนาว ผัดส่วนผสมเทหัวหอมแดงกับน้ำดองที่ได้ ปล่อยให้ผักหมักไว้ 5-7 นาที
- ปอกหัวบีทต้ม ผักสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดบนเครื่องหั่นหยาบ ตัดสินใจด้วยตัวเอง
- ส่งหัวบีทที่เตรียมไว้ไปที่หัวหอมดอง
- ล้างลูกเกดใต้น้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที ระบายของเหลวจากลูกเกดส่งผลิตภัณฑ์ไปยังหัวบีทและหัวหอม
- ใส่ข้าวต้มในชามสลัด คนให้เข้ากัน ลองอาหารเรียกน้ำย่อย เติมเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับหัวบีทบนจานแบนซึ่งแนะนำให้คลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน
อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเตรียมสลัดกับบีทรูทตามสูตรง่ายๆ ใส่ส่วนผสมสองสามอย่างลงในจาน หรือจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนก็ได้ ลองทั้งสองสูตรในครัวของคุณและตัดสินใจว่าคุณต้องการสูตรใด
