บีทรูทเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ: ราคาไม่แพงสำหรับผู้ซื้อ ปลูกง่ายสำหรับชาวสวน และมีประโยชน์และอร่อยมากสำหรับทุกคน ผักรากนี้มีวิตามินจำนวนมากที่ไม่สูญหายไปในระหว่างการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงและการเก็บรักษาในระยะยาว หนึ่งในการเตรียมบีทรูทที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - สลัดบีทรูท "Alenka" - เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานมาก
มันจำเป็น
- - หัวบีทสด 4 กก.
- - มะเขือเทศสด 1.5 กก.
- - พริกหยวก 0.5 กก.
- - 0.5 กก. หัวหอม
- - กระเทียม 200 กรัม
- - น้ำตาลทราย 200 กรัม
- - น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ 200 กรัม
- - เกลือ 70 กรัม
- - น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกหัวบีท บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือสับแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศและเอาก้านออก ปอกหัวหอมและกระเทียม ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม ให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในหม้อบีทรูท วางกระเทียมสับบนจาน
ขั้นตอนที่ 3
รวมผักสับในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในหม้อ แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง วางหม้อผักบนกองไฟเป็นเวลาสองชั่วโมง ใส่กระเทียมสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ฆ่าเชื้อขวดโหลในขณะที่สลัดกำลังทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากสองชั่วโมง นำกระทะออกจากความร้อนและเย็น สลัดบีทรูท "Alenka" พร้อมแล้ว วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บสลัดในที่เย็นและมืด ในห้องใต้ดิน หรือในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟสลัด Alenka กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ช่องว่างนี้เพื่อแต่งตัว Borscht อย่างรวดเร็ว
