รสชาติของเค้กนี้ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะไม่ทำให้ใครเฉย ยิ่งกว่านั้นมันง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมและของหวานก็ดูค่อนข้างดั้งเดิม
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- ครีมเปรี้ยว (15-25%) - 250 กรัม
- เนย (มาการีน) - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- แป้ง - 400-500 กรัม
- ผงฟู - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- นมข้น - 1 กระป๋อง (380 กรัม);
- เนย - 150-200 กรัม
การเตรียมการ:
- เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180-200 องศา
- ในการเตรียมแป้งให้ผสมครีมเปรี้ยวเนยนุ่มและน้ำตาลทราย จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนผงฟูและนวดแป้งขนมชนิดร่วนซึ่งความหนาแน่นควรจะเป็นอย่างนั้นไม่เกาะติดมือของคุณและก่อตัวเป็นลูกบอลได้ง่าย
- ควรเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ 400 กรัมแรกแล้วนวดให้ละเอียด หากแป้งกลายเป็นของเหลว ก็ควรเพิ่มแป้งอีก 50 กรัมต่อแป้งจนแป้งได้ความหนาแน่นตามที่ต้องการ
- ได้เวลาทำงานเตาอบแล้ว แป้งถูกบดด้วยเครื่องบดเนื้อแล้ววางในเค้กขนาดเล็กบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180-200C จนขนมมีสีน้ำตาลทอง
- ขณะที่บิสกิตอยู่ในเตาอบ คุณสามารถเริ่มทำครีมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมเนย (ควรทำให้นิ่มกว่า) และนมข้นต้มจนเนียน หลังจากนั้นครีมจะต้องแช่เย็น
- คุกกี้แช่เย็นควรทุบด้วยมือ ที่นี่คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าต้องการเห็นเศษขนมปังประเภทใดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า
- วางเศษคุกกี้ลงในภาชนะที่มีครีมลึกและผสมให้เข้ากัน
- ใส่มวลที่ได้ในรูปของสไลด์จำนวนมากบนจานที่สวยงามแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับขนมที่จะแช่แข็ง
- คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ช็อคโกแลตไอซิ่ง, ถั่วหรือช็อคโกแลตขูด