เตรียมเค้กชอร์ทเบรดแสนอร่อยพร้อมลูกพีชและครีมสำหรับชา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าของหวานที่ผิดปกติจะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวาน คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋องเพื่อทำเค้ก
มันจำเป็น
-
- เนยหรือมาการีน 250 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 4 ไข่;
- 1 มะนาว (ความสนุก);
- 1, 5 ถ้วยแป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เจลาติน 3 ซอง;
- ลูกพีชกระป๋องหรือสด 800-900 กรัม
- น้ำหวานพีช 1 ถ้วย
- ครีม 500 กรัม (33-35%);
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- ถั่ว 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือปัด เพิ่มน้ำตาลทรายและความเอร็ดอร่อยขูดลงในชามของไข่ที่ตี ใส่เนยที่นิ่มหรือเนยเทียมลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนและเทแป้งลงในส่วนผสม ใส่ผงฟู นวดแป้ง ควรเรียบและยืดหยุ่นได้
ขั้นตอนที่ 2
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ลงไป ซึ่งจะต้องทาน้ำมันด้วย วางแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบผลิตภัณฑ์จนนุ่มภายใน 30 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วแช่เย็น ตัดเปลือกออกโดยใช้รูปทรงกลม (เช่นกระทะ) ตัดกิ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำเย็น ทิ้งไว้ 20 นาที ใช้ลูกพีชสองในสามแล้วบดให้เข้ากันด้วยน้ำหวานด้วยเครื่องปั่น ตีครีมครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสม เติมวานิลลินและแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
วางภาชนะเจลาตินบนไฟอ่อน คนตลอดเวลารอจนละลาย นำส่วนผสมไปต้ม ยกลงจากเตา แล้วแช่เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เทเจลาตินลงในน้ำซุปข้นพีช ใส่วิปปิ้งครีมและเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่างและลิ้มรสถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำตาลทราย เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ตัดเค้กออก
ขั้นตอนที่ 7
ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นให้แข็งตัวเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้น จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่ พลิกกลับด้าน แล้ววางเยลลี่แช่แข็งบนเปลือกแป้ง
ขั้นตอนที่ 8
ตีครีมด้วยเครื่องผสมวานิลลาและน้ำตาล ตัดลูกพีชที่เหลือเป็นชิ้น ตกแต่งเค้กชอร์ตเบรดด้วยวิปครีมและชิ้นผลไม้ สับถั่วให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่วเค้ก