เค้กโฮมเมดกับช็อกโกแลตธรรมชาติเป็นขนมที่อร่อยและมีแคลอรีสูงมาก ผลิตภัณฑ์หินอ่อนทูโทนมีความสวยงามเป็นพิเศษและต้องการช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวคุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเค้กกับไอศครีมวานิลลาซึ่งทำให้รสชาติของของหวานสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - ดาร์กช็อกโกแลต 250 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 180 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- - เฮเซลนัทปอกเปลือก 0.5 ถ้วย
- - แป้ง 80 กรัม
- - ผงฟูเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำเค้ก คุณต้องมีดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีสารเติมแต่งซึ่งมีโกโก้อย่างน้อย 50% สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีน้ำตาล สำหรับเด็ก คุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตนม มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า แต่ช็อกโกแลตนมละลายได้น้อยลง
ขั้นตอนที่ 2
ครอบคลุมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดเฮเซลนัท แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นหยาบ ละลายช็อกโกแลตดำและขาวในภาชนะที่แยกจากกัน คนตลอดเวลา เพื่อป้องกันไม่ให้มวลไหม้ ควรละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่เนยลงในดาร์กช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เทส่วนผสมลงในมวลไข่แล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วกับเนยและถั่วสับ ผัดส่วนผสมเบาๆ ด้วยช้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่แข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งที่ได้ลงในจานที่ปูด้วยกระดาษ parchment เทไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ด้านบนแล้วคนส่วนผสมด้วยแท่งไม้เพื่อให้ลวดลายหินอ่อนปรากฏบนพื้นผิว เรียบพื้นผิวด้วยมีดกว้าง
ขั้นตอนที่ 5
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ช็อกโกแลตบราวนี่ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร เปลือกที่อบอย่างเหมาะสมยังคงนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงในแม่พิมพ์โดยตรง จากนั้นตัดเปลือกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วจัดใส่จาน แต่ละส่วนสามารถโรยหน้าด้วยน้ำตาลผงผสมกับผงโกโก้, โมโนแกรมช็อคโกแลต, แยมหนึ่งหยด เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหรือคัสตาร์ดแช่เย็น