คุณต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย คุณไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อแขกที่จู่ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นอย่างไร หรือเพียงแค่ต้องการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอีกชิ้น แต่นึกไม่ออกว่าชิ้นไหน? อย่าลังเลเลย ทำมัฟฟินลูกพีช - มัฟฟินเนื้อละเอียดที่เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ โกโก้หรือนม
มัฟฟินกับลูกพีชกระป๋องและช็อคโกแลต
ขนมอบชั้นเยี่ยมทำด้วยไส้ผลไม้กระป๋องซึ่งใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนย 200 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนชา โกโก้;
- 1, 5 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้ง 300 กรัม
- ลูกพีช 300 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- ถั่วบดใด ๆ 50 กรัม
โขลกเนยกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ ใส่ไข่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน รวมส่วนผสมเนยกับแป้งและผงฟูและคนให้เข้ากัน แบ่งแป้งมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไป
เติมแป้งช็อกโกแลตหนึ่งในสามลงในแม่พิมพ์จากนั้นใส่ลูกพีชกระป๋องหั่นเป็นก้อนแล้ววางบนแป้งตามปกติ วางมัฟฟินในเตาอบและอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 นาที เทมัฟฟินสำเร็จรูปกับช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วโรยด้วยถั่วบด
มัฟฟินพีชและอบเชย
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลเกรน;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ลูกพีชสด 2 ลูก
- อบเชยเพื่อลิ้มรส;
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์;
- น้ำตาลไอซิ่ง.
ลอกลูกพีชออกจากเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นผสมแป้งทั้งสองกับผงฟู อบเชย เกลือ และเบกกิ้งโซดา ถัดไปคุณต้องตีเนยกับน้ำตาลเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มฟูเพิ่มไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ kefir ลงในส่วนผสมของน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
หลังจากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของน้ำมันในถ้วยเดียว แล้วใส่ลูกพีชลงไป จากนั้นเทแป้งมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มัฟฟินสำเร็จรูปควรเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ