ตั้งแต่สมัยของชาวโรมันโบราณ องุ่นเป็นที่รู้จักในด้านรสชาติและเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยการใช้องุ่นจึงค้นพบยาที่แยกจากกันซึ่งเรียกว่าแอมเพโลเทอราพี กาลครั้งหนึ่ง วิธีนี้เคยใช้เพื่อพิชิตความเจ็บป่วยของทั้งวิญญาณของบุคคลและร่างกายของเขา
องุ่นเป็นหนึ่งในตระกูลแอมเพล ต้นกำเนิดโบราณของมันได้รับการยืนยันโดยซากฟอสซิลของกิ่งและใบองุ่นที่พบ ผลไม้สุกเป็นผลเบอร์รี่ที่หวานมาก เอเชียถือเป็นแหล่งกำเนิดขององุ่น และทุกวันนี้มีองุ่นมากมายนับไม่ถ้วน เฉพาะในอาณาเขตของอดีตประเทศ CIS และรัสเซีย มีพันธุ์ที่แตกต่างกันประมาณ 3,000 สายพันธุ์
การจำแนกองุ่น
ตามรสนิยมองุ่นแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม:
- มาตรฐาน;
- จันทน์เทศ;
- ม่านบังตา;
- ใช้ได้
กลุ่มแรกมีรสหวานและรสเปรี้ยวรวมกันเท่ากัน ส่วนที่สองมีกลิ่นลูกจันทน์เทศในกลิ่นหอม ที่สามมีรสชาติคล้ายกับผลเบอร์รี่หญ้าและราตรีกาล และในรูปแบบที่สี่มีโน๊ตชวนให้นึกถึงสับปะรด รสสตรอเบอร์รี่ และกลิ่นหอมของลูกเกดดำ
ประโยชน์ขององุ่น
องุ่นเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายมหาศาล
องุ่นมีผลดีต่อผู้ที่มีอาการท้องผูก อ่อนเพลีย อาหารไม่ย่อย โรคไต และยังช่วยป้องกันต้อกระจกอีกด้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่ช่วยชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติ
องุ่นมีประโยชน์อย่างชัดเจนในการรักษาโรคหอบหืด เนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระในองุ่นช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลซึ่งอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้
แต่องุ่นไม่เพียงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด น้ำองุ่นที่คั้นเองได้ดีที่สุดที่บ้าน เป็นยารักษาอาการไมเกรนได้ดีที่สุด แต่คุณควรดื่มในตอนเช้าโดยไม่ต้องเติมน้ำ น้ำองุ่นซึ่งทำมาจากผลเบอร์รี่สีเขียวอ่อน สามารถเติมธาตุเหล็กในร่างกายและป้องกันอาการเมื่อยล้าได้บ่อยๆ
อันตรายจากองุ่น
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่องุ่นก็มีข้อห้ามหลายประการเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ การใช้อาจเป็นอันตรายต่อโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น เบาหวาน โรคอ้วน และท้องร่วง