ตำแยในเดือนพฤษภาคม - ต้นเดือนมิถุนายนที่เก็บรวบรวมในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาจะเสริมสร้างเมนูประจำวันด้วยอาหารที่ผิดปกติและอร่อย พืชที่ไม่โอ้อวดและมีสุขภาพดีนี้สามารถกลายเป็นส่วนผสมหลักของสลัดผักสดและซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น คุณสามารถปรุงลูกชิ้นทอดด้วยตำแยและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารเย็นแสนอร่อยและในเวลาเดียวกัน
มันฝรั่งทอดกับตำแย
เตรียมมันฝรั่งบดสูงชัน (มันฝรั่ง 800 กรัมสำหรับตำแย 300-350 กรัม) ล้างใบตำแยในน้ำไหลแล้วเทน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ทิ่มมือแล้วสับ หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เคี่ยวประมาณ 6-8 นาทีด้วยสมุนไพรและผสมกับมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ตีไข่ดิบ 2 ฟองและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ชิ้นเนื้อตาบอดจากมวลที่เกิดขึ้น ตีไข่ในชามแยกต่างหาก จุ่มช่องว่างลงไปแล้วม้วนในแป้ง ผัดตำแยและมันฝรั่งในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
ข้าวโอ๊ตกับตำแย
สูตรอาหารง่าย ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหารคือตำแยและข้าวโอ๊ตบด สำหรับมื้อเบาๆ นี้ ให้เตรียมซีเรียลหนึ่งแก้วในน้ำก่อนเพื่อให้พองตัวเหมือนโจ๊ก ล้างตำแยที่ล้างและสับ 300-350 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ พวงขนหัวหอมและผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ต้มมันฝรั่งสองคู่หล่อเลี้ยงและเพิ่มเนื้อสับ
เพิ่มไข่ดิบ 2 ฟองลงในมวลที่ได้ เกลือและพริกไทยทุกอย่างตามที่คุณต้องการ ผัดเนื้อสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังที่บดแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ลองตำแยและข้าวโอ๊ตบดกับน้ำสต็อกไก่ก้อนหนึ่ง - พวกมันมีรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้ให้เติมเกลือลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวัง! สำหรับอาหารที่เบากว่านั้น คุณสามารถอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ชีสแปรรูปบนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้น