ขนมปังเหล่านี้ใช้แป้งยีสต์ดังนั้นพวกเขาจึงอร่อยและนุ่มมาก ขนมปังจะมีความเกี่ยวข้องแม้กระทั่งกับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 700 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ยีสต์แห้ง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- - kefir หรือโยเกิร์ต 250 กรัม
- - น้ำอุ่น 100 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 1 พีซี ไข่;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับการกรอก:
- - อบเชย 16 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามขนาดเล็ก ล. ยีสต์แห้ง เติมน้ำอุ่น 100 กรัม คนจนยีสต์ละลาย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชผัด เราเอาชามไปที่ที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ยีสต์เล่น
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่ 1 ฟอง ใส่น้ำตาล 150 กรัม ตีด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากัน 5 นาที ใส่เกลือ คีเฟอร์อุ่นๆ หรือโยเกิร์ต 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่น คนให้เข้ากัน แล้วใส่ยีสต์ที่กำลังบาน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง แป้งออกมานุ่มไม่ติดมือ เราใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วกลับเข้าไปในถ้วยแล้วใส่ในที่อบอุ่นจนขึ้น หลังจากที่แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ให้นวดด้วยมือของคุณแล้ววางกลับเข้าไปในที่อุ่น ๆ จนปริมาตรเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่แป้งกำลังขึ้น เราก็เริ่มเตรียมไส้ เทอบเชย (16 กรัม) ลงในจาน แล้วใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผสม
ขั้นตอนที่ 5
โรยที่ทำงานด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งที่ยกขึ้นด้วยไม้นวดแป้ง (หนาประมาณ 0.5 ซม.) จาระบีแป้งด้วยเนยละลายแล้วโรยอบเชยที่ด้านบนของแป้งด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 6
เราม้วนแป้งเป็นม้วนตัดม้วนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
วางถาดรองอบด้วยน้ำมันพืชที่ทาไว้ล่วงหน้า วางแผ่นอบในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้ออกมา นี่เป็นสิ่งจำเป็น มิฉะนั้น ซาลาเปาจะไม่ฟู เราอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 8
นี่คือ "กุหลาบ" ที่สวยงามที่เราได้รับ อร่อย!