มันฝรั่งไม่ใช่ไส้ในพายนี้ แต่เป็นส่วนหนึ่งของแป้ง ฉันตรวจสอบเป็นการส่วนตัว: แม้ว่าคุณจะเอาส่วนประกอบที่เป็นเนื้อสัตว์ออกจากสูตร มันจะไม่ทำลายอาหารที่ทำเสร็จแล้วอย่างน้อยที่สุด พายมันฝรั่งจะยังคงอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
มันจำเป็น
- 1. มันฝรั่ง - 1 กก.
- 2. ฮาร์ดชีส, ไขมันปานกลาง (เกาดา, เชดดาร์, พาเมซาน, ฯลฯ) - 400 กรัม
- 3. แฮม - 150 กรัม
- 4. ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 250 กรัม
- 5. แป้ง - 150 กรัม
- 6. ไข่ - 3 ชิ้น
- 7. หัวหอม - 2 ชิ้น
- 8. นม - 1 แก้ว
- 9. ลูกจันทน์เทศบด (ขายที่ร้านใดก็ได้ในส่วนเครื่องเทศ)
- 10. เกลือ.
- 11. พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาให้เย็นเล็กน้อยปอกเปลือกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นบดด้วยครกจนเป็นน้ำซุปข้นและผสมกับแป้งและเกลือ สำคัญ: ปริมาณแป้งที่จำเป็นสำหรับแป้งอาจแตกต่างกันไปในทิศทางเดียว ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่มีอยู่ในมันฝรั่ง แป้งควรจะแน่นพอ ม้วนออกง่าย ไม่ติดมือ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดทุกด้านด้วยไฟอ่อนในเนยหรือน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 3
เราปอกหัวหอมจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นนำแฮมออกจากกระทะ เคี่ยวหัวหอมสับในน้ำมันที่เหลือสักครู่ (จนเป็นสีเหลืองทอง)
ขั้นตอนที่ 4
สามขูดชีส ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมแยกกัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อยส่วนผสมที่ได้เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เราม้วนแป้งมันฝรั่งบนแผ่นอบด้วยการก่อตัวของขอบสูงตลอดปริมณฑล
ขั้นตอนที่ 6
ผสมชีสกับหัวหอมและแฮม กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอบนแป้งและสุดท้ายเติมทุกอย่างด้วยไข่ที่ตี
ขั้นตอนที่ 7
เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40 นาทีแล้วทิ้งไว้ข้างในประมาณ 10 นาที
