เป็นครั้งแรกที่บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่แปลกและน่าสนใจ ท้ายที่สุดแล้ว Borscht และซุปกับพาสต้าก็น่าเบื่อไปแล้ว ซุปกับเกี๊ยวตามสูตรเช็กสามารถช่วยได้
ส่วนผสม:
- พริกไทย - 3 หยิก;
- เกลือ - 3 หยิก;
- ผักใบเขียว - 20 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- น่องไก่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การเตรียมการ:
ล้างน่องไก่และใส่ในหม้อที่มีน้ำแล้ววางบนกองไฟ อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ ขณะกำลังทำอาหารให้เริ่มทำแป้ง
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่ 1 ฟองใส่นม ใส่หัวหอมทอด ใส่แป้งร่อน
นวดแป้งให้หนืดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ถ้าแป้งดูเหลวเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มแป้งได้อย่างปลอดภัย
ตอนนี้ไปที่การเตรียมการทอด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยปลอดจากพาร์ติชั่นและเมล็ด ล้างในน้ำแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่แครอทขูดลงไป เมื่อเป็นสีน้ำตาลอ่อนให้ใส่พริกไทยและหัวหอม คราวนี้ควรต้มน่องไก่ กรองน้ำซุปแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก
ใส่น้ำซุปกลับบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ส่งมันฝรั่งสะอาดและเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแบบสุ่มลงไป
ได้เวลาปั้นเกี๊ยวแล้ว ใช้แป้งเล็กน้อยกับช้อนชาแล้วส่งไปที่ซุปเดือดทันที เมื่อเกี๊ยวทั้งหมดลอย ปรุงรสซุปด้วยการทอดและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน เสิร์ฟร้อนในจานแบ่งพร้อมกับขนมปังสีดำหรือขาว คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศในแต่ละส่วนได้มันจะสวยงามและอร่อย
