เนื้อไก่เหมาะสำหรับอาหารหลากหลาย มันมาจากมันที่คุณสามารถทำจอร์เจีย chakhokhbili กับมันฝรั่งเพื่อให้ทุกคนต้องการสารเติมแต่ง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแสนอร่อย ถ้าทำถูกต้องคนกินจะติดใจแน่นอน
ส่วนผสม:
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด - 50 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไก่ - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
ในการปรุงอาหาร chakhokhbili คุณต้องมีหม้อ ดังนั้นตุนไว้ล่วงหน้า และถ้าคุณมีปัญหากับหม้อน้ำ แสดงว่าหม้อที่มีผนังหนา ใส่เนยลงในหม้อแล้วละลายบนกองไฟ
หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกแล้วผ่าหลัง โยนชิ้นส่วนที่สับแล้วลงในหม้อแล้วผัดจนนุ่ม โอนหัวหอมทอดพร้อมกับน้ำมันลงในจานที่สะอาด
หั่นไก่เป็นส่วนๆ อย่าลืมล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเผื่อไว้ วางชิ้นที่เตรียมไว้ในหม้อ ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวไก่เป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำผลลัพธ์อย่างระมัดระวัง อย่าทิ้งมัน คุณจะต้องใช้ในภายหลัง
เพิ่มไฟและทอดไก่ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมันและหัวหอมในหม้อ ใส่มะนาวครึ่งซีก กระเทียมสับ ทอดทั้งหมดนี้ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
ขณะย่าง ให้หั่นมันฝรั่ง พริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และเทลงในน้ำไก่ที่ล่าช้า ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มสมุนไพรสับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจาก 5 นาทีปิดไฟแล้วใส่จอร์เจีย chakhokhbili ลงบนจาน
