Chakhokhbili เป็นอาหารจอร์เจียประจำชาติซึ่งเป็นสตูว์สัตว์ปีก ก่อนหน้านี้ chakhokhbili ปรุงจากไก่ฟ้า แต่แม่บ้านสมัยใหม่ทำอาหารจานนี้อร่อยจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไก่
จะไม่ยากสำหรับแม่บ้านคนใดในการปรุงอาหารไก่ chakhokhbili และถ้าในครัวของคุณมีผู้ช่วยเป็น multicooker ขั้นตอนการทำอาหารก็จะง่ายขึ้นอย่างมาก
ดังนั้นในการปรุง chakhokhbili ไก่ในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ - 2 กก.
- หัวหอมและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้ง - ที่ 1 แอล.;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หากคุณซื้อไก่ทั้งตัว ให้ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ใส่เนื้อและทอดในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที พลิกชิ้นไก่เป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไก่มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
เป็นที่น่าสังเกตว่าตามเนื้อผ้าเมื่อปรุง chakhokhbili จากสัตว์ปีกชิ้นนั้นถูกทอดโดยไม่เพิ่มไขมันและน้ำมันส่วนเกิน ดังนั้นหากชาม multicooker มีการเคลือบไม่ติดที่ดี ไก่มีไขมันมาก ให้ทอดเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมันพืช "แห้ง"
เมื่อโหมด "การอบ" เสร็จสิ้น ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อไก่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 30 นาที เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดไก่ที่คุณหั่น
10 นาทีหลังจากเริ่มโหมดเปิดเครื่องแล้วใส่มะเขือเทศสับละเอียดกระเทียมสับลงในจานสามารถผ่านการกดหรือตัดด้วยมีด (ตามที่คุณต้องการ) น้ำมะนาวและแป้ง เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำเล็กน้อยถ้าคุณมีน้ำซุปที่บ้านคุณสามารถใช้ เทพาสต้าลงในชามที่มีหม้อหุงข้าวหลายชั้น คนจานแล้วปล่อยให้ปรุงจนหมดโหมด หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิด multicooker แล้วใช้ส้อมจิ้มเนื้อชิ้นใหญ่ ถ้าไก่นิ่ม แสดงว่าจานพร้อม หากดูเหมือนว่าไก่จะแข็ง ให้ตั้งค่าโหมด "สตูว์" อีก 15 นาที
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไก่ chakhokhbili แล้วและคุณสามารถเสิร์ฟจานจอร์เจียนี้กับเครื่องเคียงได้ โรยสมุนไพรให้ทั่วเนื้อเพื่อความสวยงาม
