พายแสนอร่อยกับไส้ไก่ ต้นตำรับ ผักโขม และคอทเทจชีส ในตอนแรกเนื้อหาของไส้ดูเหมือนจะผิดปกติเล็กน้อย แต่ในที่สุดปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเปิดเผยรสชาติอย่างละเอียดมาก
มันจำเป็น
- - แป้ง 365 กรัม
- - ผงฟู 13 กรัม
- - เนย 135 กรัม
- - 3 ไข่;
- - ครีมหนัก 85 มล.
- - เกลือ;
- - ผักโขม 260 กรัม
- - คอทเทจชีส 285 กรัม
- - ลูกจันทน์เทศ 25 กรัม
- - เนื้อไก่ 525 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 55 กรัม
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำให้เนยนุ่มแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งไข่สองฟองลงไปผสมเพิ่มครีมแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ต้องร่อนแป้งผสมกับผงฟูและเกลือแล้วย้ายไปที่โต๊ะในรูปแบบของสไลด์ซึ่งตรงกลางทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและค่อยๆเทมวลครีมไข่ลงในภาวะซึมเศร้านี้
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นนวดแป้งที่อ่อนนุ่มแล้วปั้นเป็นก้อนซึ่งจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นโรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้ง 2/3 เพื่อให้ได้ชั้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมให้ทั่วด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้ นำแบบฟอร์มออกด้วยแป้งในตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 6
ล้างผักโขมและใส่ในกระทะโดยไม่ใช้น้ำ เปิดไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารจนใบซุกเล็กน้อย จากนั้นย้ายไปที่กระชอนแล้วบีบของเหลวทั้งหมดออกจากพวกเขา
ขั้นตอนที่ 7
ใส่คอทเทจชีสลงในชามขนาดเล็ก ใส่ลูกจันทน์เทศและไข่แดงลงไป เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 9
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วนำแป้งออกแล้วใส่ส่วนแรกของไก่ลงบนแป้ง ตามด้วยคอทเทจชีส จากนั้นตามด้วยหัวหอมสับและผักโขม หลังจากนั้นให้จัดชั้นการเติมอีกครั้งในลำดับเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 10
เปิดเตาอบที่ 195 องศา ในเวลานี้ให้รีดแป้งที่เหลือออกแล้วปิดส่วนบนของพายด้วย เชื่อมต่อขอบแป้งส่วนเกินสามารถถอดออกได้ ทำรูเล็ก ๆ สองสามรูที่ด้านบนของพายแล้ววางในเตาอบประมาณ 45 นาที
