พุดดิ้งเป็นขนมจากอังกฤษที่เตรียมในอ่างน้ำ ทุกวันนี้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพุดดิ้งหวาน เช่น พุดดิ้งมะนาวกับลาเวนเดอร์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสและอาหารโปรวองซ์
การเตรียมอาหาร
ในการทำพุดดิ้งมะนาวลาเวนเดอร์ คุณจะต้อง:
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- เนยนิ่ม 75 กรัม
- 4 ไข่ไก่;
- นม 100 มล.
- น้ำมะนาว 120 มล.;
- ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงน้ำตาล;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวสองลูก
การทำพุดดิ้งมะนาว
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทรายโดยใช้เครื่องผสม เติมดอกลาเวนเดอร์หอมและผิวเลมอนลงในมวลครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ตีไข่แดงจนเป็นฟองเบา ใส่นมและน้ำมะนาวตามจำนวนที่ต้องการ ใส่แป้งร่อน ผสมให้เข้ากันจนเนียน ถัดไปรวมส่วนผสมนี้กับมวลครีม
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ถัดไป ค่อยๆ ผสมแป้งขาวลงในแป้ง โอนแป้งไปยังจานอบ วางแม่พิมพ์กับแป้งในแม่พิมพ์อื่น ขนาดใหญ่กว่า และเติมน้ำร้อน อบพุดดิ้งมะนาวแบบนี้ในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 ° C
ถัดไป แช่พุดดิ้งมะนาวด้วยลาเวนเดอร์ที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ
พุดดิ้งมะนาวลาเวนเดอร์พร้อม!