เค้กนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มมากด้วยคัสตาร์ด และสตรอว์เบอร์รีจะช่วยเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - น้ำตาลทราย
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเย็น
- สำหรับครีม:
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - น้ำตาล 60 กรัม
- -แป้ง ½ ถ้วย cup
- - นม 1 แก้ว
- - เนย 50 กรัม
- - 1 ช้อนชา วนิลา
- - ไวท์ช็อกโกแลต 1 ก้อน
- ในการตกแต่งเค้ก:
- - สตรอว์เบอร์รี่ 500 กรัม
- - เค้กวุ้น 1 ถุง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทแป้ง น้ำตาล เกลือ และเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเครื่องปั่น บดทุกอย่างจนเนียน เทน้ำเย็นลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้นวดเป็นเวลานาน มิฉะนั้น เนยจะละลายและแป้งจะแข็ง
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเราจะทำลูกบอลจากแป้งห่อด้วยพลาสติกแล้ววางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในเวลานี้เพิ่มแป้งลงในชามแล้วตีอีกครั้ง เราต้มนมแล้วเทลงในส่วนผสมไข่ในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตี เทส่วนผสมทั้งหมดลงในทัพพีแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นนำทัพพีออกจากกองไฟ เพิ่มก้อนเนย วานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตขูดที่นั่น ผสมทุกอย่าง ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
เรานำแป้งเย็นออกจากฟิล์มแล้วรีดให้มีความหนา 4-5 มม. จากนั้นเราก็วางลงในแบบฟอร์ม วางแผ่นฟอยล์ลงบนพื้นผิวของแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
เราอบแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เรานำมันออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์เจาะก้นด้วยส้อม นำแม่พิมพ์กลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ตัดสตรอเบอร์รี่แต่ละชิ้นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 9
ใส่คัสตาร์ดลงในฐานที่เย็นแล้ว เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว