ส่วนผสมหลักของพิซซ่าคือแป้งบาง น้ำมันมะกอก ชีส และมะเขือเทศ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 500 กรัม
- - 1 ช้อนชา ยีสต์;
- - น้ำอุ่นต้ม 1 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - มอสซาเรลล่าชีส 1 ห่อ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- - 1 บวบ;
- - 1 พริกหวาน
- - หัวหอม 1 หัว;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 1 หัว
- - เครื่องปรุงรส;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้ผสมยีสต์ แป้ง และเกลือ ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำกับน้ำมัน รวมของเหลวกับส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้ง เราวางมันลงบนโต๊ะแล้วนวดประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
โอนแป้งไปที่ชามแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงจนแป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว นวดอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที รีดแป้งเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนแผ่นอบ เราเติมด้วยการเติม
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมไส้ ให้หั่นพริก มะเขือเทศ และมาสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็กๆ พับเป็นแม่พิมพ์ ใส่น้ำมันมะกอก โรยด้วยเครื่องปรุงรส เราอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นฐานด้วยวางมะเขือเทศใส่ผักและมอสซาเรลล่าด้านบน อบอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ