ตามเนื้อผ้าพริกจะยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสับ ข้าวและแครอท การเปลี่ยนส่วนผสมมาตรฐานด้วยกะหล่ำปลีเผ็ดจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแท้จริง จานนี้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและมีแคลอรีต่ำ
มันจำเป็น
- - พริกหยวกกลาง 4 เม็ด
- - เกลือ
- - น้ำมันพืช
- - กะหล่ำปลีขาว 250 กรัม
- - แครอท 2 หัวเล็ก
- - รากผักชี 1 ต้น
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พริกไทยดำ
- - ข้าว 100 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดฐานของพริกไทยแต่ละอันเอาเมล็ดออกแล้วต้มช่องว่างด้วยน้ำเกลือเล็กน้อยจนสุกครึ่ง สับหัวหอม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และสับรากผักชีในเครื่องปั่นหรือด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2
ผัดส่วนผสมผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที ขณะทำอาหาร ให้ใส่เกลือ พริกไทยดำ กระเทียมสับ และข้าวที่ปรุงไว้ เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมผักกับซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไส้กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ตรงกลางพริก จัดเรียงช่องว่างให้ห่างจากกันในจานอบ กะหล่ำปลีที่เหลือสามารถวางข้างพริกยัดไส้ได้ คุณต้องปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 10-15 นาที