ชีสเค้กแบบอเมริกันที่ไม่ต้องอบก็กลายเป็นที่นิยมในประเทศของเราเช่นกัน เชฟชาวรัสเซียสามารถสร้างสรรค์และเสริมสูตรชีสเค้กในรูปแบบใหม่ได้ นี่เป็นเพราะการประหยัดเงินตั้งแต่แรกเพราะครีมชีสเป็นความสุขที่มีราคาแพงมาก ด้วยองค์ประกอบที่ทันสมัย จานนี้จึงไม่มีอะไรแย่ไปกว่านี้อีกแล้ว ซึ่งเราจะเชื่อมั่น
มันจำเป็น
- น้ำตาล - 250 กรัม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
- ครีมหนัก - 350 กรัม
- เนย - 130 กรัม
- ครีมชีส - 300 กรัม
- เจลาตินทันที - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไวน์ขาว - 100 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
- ผิวมะนาวขูด;
- ช็อกโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้หรือบดโดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยจนเป็นของเหลวในไมโครเวฟหรือ multicooker รวมเนยและเศษคุกกี้ เพิ่มวานิลลาหนึ่งซองแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
วางถาดเค้กที่แยกไว้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วใส่แป้งขนมปังชนิดร่วนที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ พยายามเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวในชั้นที่เท่ากัน บีบแป้งให้กดเป็นฐานของชีสเค้ก วางฐานที่ได้ลงในตู้เย็นพร้อมกับแม่พิมพ์จนแข็ง
ขั้นตอนที่ 3
ทำครีมชีสเค้กที่ละเอียดอ่อน ใส่เจลาตินลงในกระทะแล้วปิดด้วยไวน์เย็น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม ใส่ชีสลงในภาชนะทรงสูง ใส่น้ำตาล 50 กรัม วานิลลิน 1 ซอง และน้ำมะนาว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เจลาตินในหม้อและเติมน้ำตาล 100 กรัม คนตลอดเวลาจนละลายหมด นำมวลไปต้ม แต่อย่าปรุง เทเจลาตินที่เย็นลงในชีสที่ตีแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ปัดน้ำตาลที่เหลือและครีมเย็นเป็นฟอง รวมครีมทั้งสองเข้าด้วยกันเป็นหนึ่งเดียว เทไส้ที่ได้ลงบนฐานและแช่เย็นเพื่อแช่แข็ง zizcake จากนั้นนำออกมา แยกจากแม่พิมพ์ด้วยมีด ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดและผิวเคลือบ เป็นต้น