คุณไม่จำเป็นต้องนั่งในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำขนมอบแสนอร่อย เค้กด่วนดั้งเดิมสามารถอบได้ภายในครึ่งชั่วโมง และแยมโฮมเมดหรือที่ซื้อจากร้านค้าจะทำให้เค้กนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ ทาบนเค้กหรือใส่ลงในแป้งโดยตรง แยมเปรี้ยวหวานจะเปลี่ยนขนมที่อ่อนน้อมถ่อมตนให้กลายเป็นของจริง
มันจำเป็น
-
- พาย semolina ด่วน:
- 3 ไข่;
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- นม 0.5 ถ้วย;
- แยมหนา 1 แก้ว
- ผงน้ำตาล.
- แยมพาย:
- แยมใด ๆ 0.25 ลิตร
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- นม 1 แก้ว;
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา.
- สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
- โกโก้ธรรมชาติ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำพาย semolina อย่างรวดเร็วด้วยชั้นของแยมเปรี้ยวหวาน แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรง ในชามไข่แดง เพิ่มเซโมลินาและไข่ขาวที่ตีเป็นส่วนๆ ผัดแป้งเบา ๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเท เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่ว อบเปลือกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จนได้สีทองที่น่ารื่นรมย์
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะผสมนมและน้ำตาล 0.5 ถ้วยนำส่วนผสมไปต้มและคนเป็นครั้งคราวให้ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด เทแป้งที่อบแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมร้อน รอให้นมซึมซับและผ่าเปลือกออกครึ่งหนึ่ง นำทั้งสองส่วนออกอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ กระจายหนึ่งในนั้นด้วยชั้นหนาของแยมเปรี้ยวหนา - lingonberry, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือมะตูม วางเปลือกที่สองไว้ด้านบนของไส้แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณพบแยมน้ำตาลหนึ่งขวดในบุฟเฟ่ต์ของคุณ ใช้มันทำพายแสนอร่อย ในชามลึก บดไข่และน้ำตาลจนละลายหมด เทนมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน ใส่แยมและน้ำมันพืช เทเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วใส่แป้งที่ร่อนเป็นส่วนๆ ลงในส่วนผสม ถูให้ไม่เป็นก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบเทแป้งลงไปแล้ววางในเตาอบอุ่น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง เค้กก็พร้อม นำออกจากเตาแล้วนำไปวางบนกระดานไม้และแช่เย็น ในชามลึกตีครีมเปรี้ยวน้ำตาลและโกโก้ ทาครีมหนาๆ ให้ทั่วเค้ก ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ