พลัมเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลและช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่ในสภาพอากาศหนาวเย็น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้ลูกพลัม คุณจึงสามารถตุนแยมที่หอมอร่อยได้
มันจำเป็น
ลูกพลัม 1 กิโลกรัม วอลนัท 10 ลูก น้ำตาล 1 กิโลกรัม น้ำครึ่งลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างลูกพลัมในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ตัดลูกพลัมเล็กน้อยแล้วเอาหลุมออก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกวอลนัทแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ใส่วอลนัทชิ้นหนึ่งในแต่ละลูกพลัม
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนจนละลาย ต้มเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางลูกพลัมในกระทะแล้วเทน้ำเชื่อม ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
ปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นลง (5-6 ชั่วโมง) ใส่กลับบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ทิ้งแยมไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป
ขั้นตอนที่ 6
ฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาโลหะ นำแยมไปต้มแล้วเทร้อนลงในขวด ม้วนฝาขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
พลิกขวดใส่ในที่มืดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ให้ใส่แยมในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือที่เย็นอื่นๆ