การปรุงอาหารสมัยใหม่ยินดีต้อนรับผักใบเขียวจำนวนมากซึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือสลัดฟรายซ์
สลัดฟรายซ์เป็นสลัดเอนด์วีฟ นิยมเรียกว่า "ชิกโครีหยิก" พืชมีรสขมสดและมีสีเขียวสดใส
Frize สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัด เนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงามและสีสันสดใส ผักกาดหอมจึงมักถูกใช้เป็นของตกแต่ง Frize เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา และผลไม้ นอกจากนี้ยังเน้นย้ำถึงกลิ่นส้มอีกด้วย
มีสูตรอาหารมากมายที่รวมถึงการเติมสลัดผักชีฝรั่ง
สูตรสลัดฟรายซ์
สลัดกับองุ่น สลัดฟรีซ และชีส
สำหรับสลัดเบา ๆ ที่อร่อยไม่เหมือนใคร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- องุ่น Isabella - 100 กรัม
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
- ถั่วไพน์กำมือเล็กน้อย
- พวงผักกาดหอม
- ชีสรมควัน - 50 กรัม
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย
สลัดดั้งเดิมถูกคิดค้นขึ้นในสเปนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชีสที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติ สูตรง่าย ๆ จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติและให้ความเพลิดเพลินอย่างยิ่ง
- สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมชีส คุณต้องทานเฟต้าชีสรมควันและมอสซาเรลล่า ตัดเฟต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉีกมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นไม่เท่ากันถูชีสที่รมควันบนเครื่องขูดที่ละเอียด จัดชีสในชามต่างๆ
- สลัด Frisee ของฉันจากนั้นก็ฉีกเป็นชิ้นใหญ่จัดวางบนจานเสิร์ฟอย่างสวยงาม
- เฟต้าวางอยู่บนสลัด
- ล้างพริกแดงและสับละเอียดเป็นวงแหวนหรือก้อน ส่วนใหญ่วางบนจานที่มีเฟต้าชีส
- วางมอสซาเรลล่าที่ฉีกขาดไว้ด้านบนแล้วโรยส่วนผสมด้วยชีสรมควัน
- ล้างองุ่นและแยกออกจากเมล็ด ตัดเป็นครึ่งเท่า ทิ้งไว้ในจาน
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด ใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียดจนเนียน
- มีความจำเป็นต้องผสมครึ่งหนึ่งขององุ่น ถั่วไพน์ และพริกแดงที่เหลือ ส่วนผสมที่ได้จะต้องโรยด้วยสลัด เทซอสลงบนจาน
สลัดสเปนโฮมเมดพร้อมแล้ว!
สลัดคอรัลรีฟ
สลัดคอรัลรีฟเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาของสลัดฟรายซีกับอาหารทะเล สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะกลายเป็นไฮไลท์ของตารางของคุณ
แนวปะการังแบบคลาสสิกต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กุ้งคิง - 200 กรัม
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- ก้อน - 100 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5-6 ชิ้น;
- สลัดฟรายซ์ 1 พวง;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย
สลัดง่ายๆ กลับกลายเป็นว่าสดและเผ็ดมากในเวลาเดียวกัน เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นตามปกติ
- นำก้อนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ในชามแยกต่างหาก
- หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้วแบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสี่ส่วน
- ละลายกุ้งและผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียม. เกลือ. โอนไปยังจานแยกต่างหาก
- ทอดก้อนในเนยและปล่อยให้ croutons เย็นลง
- ประมวลผลสลัด frisee เอาใบไม่ดีล้างใต้น้ำเย็น ฉีกสลัดเป็นชิ้นใหญ่และแห้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดทะเลลึกby
สำหรับสลัดที่อร่อยและเรียบง่าย คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- พวงผักกาดหอม
- ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน
- มะนาวครึ่งลูก;
- ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
- ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง;
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทย
- ล้างสลัด Frize ให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัด
- เพิ่มข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องลงในใบผักกาดหอม
- เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ต้องเทน้ำมันลงในแก้ว - นี่คือเคล็ดลับของจานนี้ ต้องนวดชิ้นปลาและใส่ในชามสลัด
- ปอกเปลือกไข่นกกระทาต้มออกจากเปลือกแล้วผ่าครึ่ง เพิ่มในสลัด
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้น้ำมันที่เหลือจากปลาซาร์ดีน มายองเนส พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ตีซอสให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือในเครื่องปั่นจนเนียน แม้ว่าซอสจะมีน้ำมันในปริมาณมาก แต่น้ำสลัดก็เบาและนุ่มมาก
- ผัดสลัดและราดน้ำสลัด ปล่อยให้จานแช่
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดผักโขม มันไม่ใช่แค่สลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลักสูตรแรกและครั้งที่สองด้วย พืชสามารถใช้ทำขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ เช่น cornets และ rolls
ประโยชน์ของสลัดฟรายซ์
นอกจากความจริงที่ว่าสลัดเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร แต่ก็มีสารอาหารและวิตามินจำนวนมาก สลัดประกอบด้วยแอสคอร์บิกไซลอต เรตินอลอะซิเตท วิตามินบี 2 วิตามินพี เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ ในกระบวนการสังเคราะห์แสง สลัดฟรีซผลิตสารที่เรียกว่าอินทิบิน ซึ่งช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร
