อาหารเกาหลีอย่างซัปโซกลับกลายเป็นว่าอร่อยผิดปกติและน่ารับประทานและเตรียมค่อนข้างง่าย ซุปที่ผิดปกตินี้มีรสเผ็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อ 250 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);
- กะหล่ำปลีขาว 150 กรัม
- 1 แครอท;
- กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
- เกลือ, พริกและพริกไทยดำ, น้ำตาล - อย่างละ 1 หยิบมือ
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พวกเขาต้องพับลงในกระทะหรือถ้วยลึกแล้วใส่พริกไทยเกลือและน้ำตาลทรายที่นั่น กระเทียมสับละเอียดด้วยเครื่องกดกระเทียมก็ถูกใส่เข้าไปในเนื้อเช่นกัน
- มวลที่เกิดขึ้นหลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วนำออกไปที่ชั้นวางตู้เย็น หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อจะถูกหมักอย่างเหมาะสม
- ต้องวางกระทะที่มีก้นหนาไว้บนเตาร้อนและหลังจากที่อุ่นแล้วให้ใส่เนื้อลงไป อย่าลืมเติมน้ำมันปรุงอาหาร ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและคนสม่ำเสมอ ปรุงเนื้อประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่กำลังทำอาหารอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้ ดังนั้นคุณต้องปอกเปลือกและล้างแครอท จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดเป็นแท่งไม่ใหญ่มาก
- แครอทสับเทลงในกระทะที่มีเนื้อและทุกอย่างผัดต่ออีก 10 นาที จากนั้นกะหล่ำปลีสับละเอียดและหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทลงไป ทอดเนื้อสัตว์และผักต่อไปอีก 5 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างเป็นระบบ
- จากนั้นเนื้อหาของกระทะจะถูกวางในกระทะหรือหม้อและเทน้ำหนึ่งลิตรหรือครึ่งลงในที่เดียวกัน หลังจากที่ของเหลวเดือด คุณควรลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปล่อยให้จานขับเหงื่อเป็นเวลา 20-30 นาที
- ต้องผสมน้ำซุปเล็กน้อยลงในถ้วยผสมกับแป้ง ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในกระทะ หลังจากที่ของเหลวในกระทะเดือดอีกครั้ง ก็ถือว่าจานพร้อมและนำออกจากเตาได้
- โดยปกติซุปเช่นซัปโซจะเสิร์ฟพร้อมกับปลายข้าวซึ่งต้องปรุงแยกต่างหาก แต่คุณต้องการเพิ่มหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ