โรลเบอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อย ประกอบด้วยไส้บิสกิตและเบอร์รี่ผสมกับครีม ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นม้วนสีขาวคุณสามารถทำแป้งช็อคโกแลตหรือม้าลายสลับขาวดำ
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 35 กรัม: บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่;
- นม 65 มล.
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- น้ำตาลไอซิ่ง 45 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- แป้ง 90 กรัม
- น้ำตาล 125 กรัม
- ครีม 110 มล.
- 2 ไข่แดง.
การจัดเตรียม:.
- ใส่ไข่แดง ไข่ และน้ำตาลลงในชามลึก ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อเพิ่มมวลเป็นสองเท่า ใส่แป้งร่อนและผงฟูลงไป นวดแป้ง
- นมอุ่นและเนยแยกจากกัน จากนั้นใส่แป้งสองสามช้อนลงในนมแล้วเทกลับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบสำหรับอบ จากนั้นเทมวลที่ได้ลงไป
- วางแผ่นอบด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15 นาที คุณไม่จำเป็นต้องเก็บบิสกิตในเตาอบนานเกินไป มันควรจะออกมานุ่ม ไม่แห้ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน
- หลังจากทำบิสกิตแล้ว ก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย ตีครีมผสมกับน้ำตาลผง ไม่ต้องร้อนอะไรเลย ให้ครีมสุกแบบเย็น
- คลุมบิสกิตด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วเอาชั้นบนสุดออก
- ทาครีมให้ทั่วเค้ก ใส่ผลเบอร์รี่ด้านใดด้านหนึ่ง สามารถใช้สดหรือแช่แข็งได้ จากนั้นม้วนสปันจ์เค้ก
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงและแช่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องส่งไปที่ตู้เย็น คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยอะไรก็ได้ หรือจะปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นก็ได้ เราแนะนำให้เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงไป