ราวิโอลี่กับซอสเขียว

สารบัญ:

ราวิโอลี่กับซอสเขียว
ราวิโอลี่กับซอสเขียว

วีดีโอ: ราวิโอลี่กับซอสเขียว

วีดีโอ: ราวิโอลี่กับซอสเขียว
วีดีโอ: CIY - cook it yourself EP107 [3/3] Homemade Pasta : ราวิโอลี่ผักโขม (20 ส.ค. 59) 2024, มีนาคม
Anonim

ผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวและเกี๊ยวจะต้องประทับใจกับราวีโอลี่จากอิตาลี ละเอียดอ่อนและเบา อัดแน่นไปด้วยผักโขมและชีส ซาวร์ครีม และซอสสมุนไพร จะนำช่วงเวลาแห่งความสุขในการรับประทานอาหารมาให้คุณไม่รู้ลืม

ราวิโอลี่กับซอสเขียว
ราวิโอลี่กับซอสเขียว

มันจำเป็น

  • ราวีโอลี่:
  • - แป้ง 125 กรัม
  • - ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • - 1 ไข่แดง
  • - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหวาน;
  • - ผักโขม 100 กรัม
  • - เกลือ;
  • - ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
  • - ชีสเต้าหู้นิ่ม 100 กรัม
  • - ชีสเผ็ด 100 กรัม
  • ซอส:
  • - 1, 5 หอมแดง;
  • - กระเทียม 1 กลีบใหญ่
  • - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
  • - ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
  • - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  • - โหระพาแห้ง

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งลงในถ้วยแล้วใส่ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง เกลือ และลูกจันทน์เทศลงไป นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

ล้างผักโขม เทน้ำเดือด ตามด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด รวมชีสนมเปรี้ยวกับผักโขม ไข่ เกลือ และชีสร้อน 70 กรัม

ขั้นตอนที่ 3

นำแป้งราวีโอลี่ออกจากกระดาษฟอยล์แล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ใช้รูปทรงฟันเลื่อยตัดวงกลมออกจากมันแล้วชุบน้ำเล็กน้อย วางไส้ชีสผักโขมลงบนครึ่งหนึ่งของถ้วยแต่ละใบ ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบ ปรุงราวีโอลี่ในน้ำเดือดประมาณ 6-7 นาที

ขั้นตอนที่ 4

สำหรับซอส ให้สับหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที สับผักชีฝรั่งแล้วใส่กระเทียมและหัวหอมลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรสแห้งที่นั่น เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2 นาที จากนั้นตีส่วนผสมในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 5

เสิร์ฟราวีโอลี่กับซอส โรยหน้าด้วยชีสร้อนขูดหยาบและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง