คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่

สารบัญ:

คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่
คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่

วีดีโอ: คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่

วีดีโอ: คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่
วีดีโอ: อบชีสเค้กเยลลี่และผลไม้สวยๆ 2024, มีนาคม
Anonim

เค้กสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ใช้เวลานาน เนื่องจากประกอบด้วยเยลลี่สองชั้นซึ่งใช้เวลาในการชุบแข็ง

คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่
คอทเทจชีสเค้กกับเยลลี่และสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

  • 4 ไข่ไก่;
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • แป้งสาลี 120 กรัม
  • แป้ง 45 กรัม
  • ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา 10 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยว:

  • คอทเทจชีส 550 กรัม
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • นม 70 มล.
  • ครีม 500 มล. 35%;
  • เจลาติน 30 กรัม

ส่วนผสมสำหรับชั้นสตรอเบอร์รี่:

  • สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
  • เยลลี่ 1 ถุง;
  • แยมสตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

การเตรียมการ:

  1. ตีไข่ให้ละเอียดในโฟมนุ่ม ๆ โดยใช้เครื่องผสม ใส่น้ำตาล ตีต่อจนส่วนผสมสว่างและเพิ่มปริมาตร
  2. ผสมแป้งและแป้งกับผงฟูแล้วใส่ไข่ตีด้วยน้ำตาล
  3. ใส่กระดาษ parchment ที่ด้านล่าง วางแป้งไว้ด้านบนและระดับ
  4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแป้งและทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ปล่อยให้บิสกิตเย็นลง
  5. ฆ่าคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับน้ำตาล พักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลาย ตีครีมแยกกันจนได้เนื้อครีมข้นข้น
  6. อุ่นนม ละลายเจลาตินในนั้น จากนั้นเพิ่มลงในนมเปรี้ยวและตี ผสมมวลนมเปรี้ยวกับครีมแล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ
  7. ใส่ฟิล์มยึดลงในแม่พิมพ์ วางบิสกิตไว้ด้านบน ทาด้วยแยมสตรอเบอรี่บาง ๆ วางมูสแล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งขนม จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
  8. หลังจาก 2 ชั่วโมงนี้ รับเค้กของเราจากตู้เย็น หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดวางบนมูสอย่างสวยงาม ละลายวุ้นจากถุงในน้ำ (ตามคำแนะนำ) ให้เย็นแล้วเทสตรอเบอร์รี่ลงไป ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นอีกครั้งจนกว่าวุ้นจะแข็งตัว
  9. แบ่งเป็นส่วนๆ ก่อนเสิร์ฟ