เค้กนี้ผสมผสานแป้งเนื้อนุ่มและซูเฟล่สีส้มที่ละลายในปาก กลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับของหวาน การทำบิสกิตเนื้อนุ่มตามสูตรนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำขนมอบแบบนี้มาก่อน สำหรับซูเฟล่ คุณต้องใช้ส้มสด (ประมาณ 5 ลูก) แล้วบีบน้ำออก
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - แป้ง 200 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - 3 ไข่
- สำหรับซูเฟล่:
- - ครีมหนัก 500 มล.
- - น้ำส้มคั้นสด 250 มล.
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - เจลาติน 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมบิสกิตก่อน ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันคุณสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบ - เพราะสะดวกสำหรับทุกคน เทแป้งลงไปใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา บิสกิตสำเร็จรูปสามารถแช่ในน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ได้เวลาเริ่มทำซูเฟล่แล้ว แช่เจลาตินในน้ำ 150 มล. ทิ้งไว้สักครู่ (ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) จากนั้นนำเจลาตินไปต้ม แต่อย่าต้ม เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมและน้ำตาล เติมน้ำส้ม คนให้เข้ากัน เพิ่มเจลาตินผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ซูเฟล่บนบิสกิต, แผ่, ใส่ในตู้เย็นค้างคืน. จากนั้นตัดเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยม