Grissini เป็นขนมปังแท่งบาง ๆ ที่เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม บ้านเกิดของพวกเขาคือบริเวณใกล้เคียงของตูรินซึ่งพวกเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่สิบสี่ แต่วันนี้พวกเขาสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในอิตาลีบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังอยู่บนโต๊ะของประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย Grissini ทำอาหารได้ดีสำหรับเด็กเล็กที่ไม่ชอบกินอาหารจานแรกพร้อมขนมปัง
มันจำเป็น
- - แป้ง 500 กรัม
- - น้ำ 250 มล.
- - ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
- - 1 ไข่แดง
- - งา 2 ช้อนชา
- - พาเมซาน 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำตาล ยีสต์ เกลือ และน้ำอุ่นหนึ่งในสามลงในถ้วยลึก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับน้ำมันมะกอกและน้ำที่เหลือ เพิ่มแป้งลงไปแล้วนวดแป้งนุ่ม ๆ ที่ไม่เกาะติดมือของคุณ โอนแป้งไปยังภาชนะปิดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นแป้งสำเร็จรูปเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. ม้วนออกแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 0.5 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 4
ทาแถบแป้งด้วยไข่แดงโรยด้วย Parmesan ขูดยี่หร่าและงา ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 15 นาที แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที