กลับจากพักร้อนเงินเหลือไม่มาก แต่อยากกินอะไรอร่อยๆ ไหม? ลูกชิ้นมันฝรั่งบรอกโคลีเป็นตัวเลือกราคาประหยัดและอร่อย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 4 ลูก
- - บร็อคโคลี่ 150 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
- - เกลือ ผักชีลาว พริกไทย
- - เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งก่อน เทน้ำเดือดลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากมันฝรั่งให้แห้งแล้วบดให้ละเอียด ใส่เนย เย็นแล้วใส่ไข่ นวดน้ำซุปข้นให้ละเอียด แป้งควรจะหนา
ขั้นตอนที่ 3
ต้มบรอกโคลีประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสับ เกลือ พริกไทย แล้วเติมผักชีฝรั่งสด น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งมันฝรั่งบดออกเป็น 4 ส่วน
ขั้นตอนที่ 5
สร้างลูกบอลด้วยมือของคุณทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทำหลุมในแต่ละลูกแล้ววางบรอกโคลีที่สับไว้ที่นั่น
ขั้นตอนที่ 6
ปั้นลูกบอลให้เป็นลูกบอลและคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
ลูกชิ้นพร้อมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว