ในวันฤดูร้อน คุณไม่ต้องการกินอาหารที่มีไขมันและอาหารหนักเลย และฉันต้องการสลัดที่เบา อร่อย และมีวิตามินและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย
สูตรทั้งหมดสำหรับ 4 เสิร์ฟ
สลัด "หอม"
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม ถั่วลิสงทอด 80 กรัม น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, ใบสะระแหน่ 4 ใบ, เกลือเล็กน้อย, มะกอกหลุม, สมุนไพร
เตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือโรยด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก บดถั่วและสะระแหน่ในเครื่องปั่นรวมกับกะหล่ำปลี ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและผสม โรยหน้าด้วยมะกอกสับและสมุนไพร
สลัดแครอท
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: แครอท 2-3 ชิ้น, หัวไชเท้า 1 ชิ้น, วอลนัท 80 กรัม, กระเทียม 1 กานพลู, มะนาว ¼, เกลือเพื่อลิ้มรส
ตัดแครอทและหัวไชเท้าเป็นชิ้นหรือตะแกรง สับถั่วและกระเทียม นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ เรารวมองค์ประกอบของสลัดเกลือและเทน้ำมะนาว
สลัดกะหล่ำปลีและลูกแพร์
ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้: ใบผักกาดเขียว 200 กรัม, ผักกาดขาว 300 กรัม, ลูกแพร์ 1 ชิ้น, น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ 50 กรัม สำหรับซอส: โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง 1 แก้ว มัสตาร์ด 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล 1 หยิบมือ, ปาปริก้าป่น ½ ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส
สับสลัดและกะหล่ำปลี ปอกลูกแพร์แล้วเอาแกนและหลุมออก โรยด้วยน้ำมะนาว สำหรับซอส ให้ตีโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด ปาปริก้า น้ำตาล เกลือและเนย สับถั่วให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ถัดไปคุณต้องใส่ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นกับกะหล่ำปลีและสลัดบนจานราดซอสแล้วโรยด้วยถั่ว
สลัดอินเดีย
ส่วนประกอบ: พริกหวาน 4 ชิ้น ข้าวเมล็ดยาว ½ ถ้วย แอปเปิ้ล 1 ชิ้น มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หน่อไม้ฝรั่ง 150 กรัม, เกลือ, ป่นดำ
ต้มข้าวและหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแยกในน้ำเกลือและเย็น พริกไทยจะต้องอบในเตาอบและนำออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้น ปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากแกนและหลุมแล้วหั่นเป็นเส้น รวมส่วนผสมของสลัด พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดกะหล่ำปลี
ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ชิ้น, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนองุ่น
สับกะหล่ำปลีโรยด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ต่อไปเรารวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลและองุ่น
สลัด "อาลาทะเล"
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 300 g, กะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง 100g, พริกหวาน 1 ชิ้น, แตงกวา 1 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว 8 ขนนก, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ฉีกกะหล่ำปลีและถูด้วยเกลือ ตัดพริกไทยแตงกวาและหัวหอมเป็นเส้น ผสมองค์ประกอบของสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร
สลัดบรัสเซลส์
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดาว 300 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, เห็ดกระป๋อง 200 กรัม, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มใส่ในโคโลสแลกและเย็น หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน ต้มแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมส่วนผสมปรุงรสและผสมโรยด้วยสมุนไพร
สลัดชานสน
ส่วนผสม: มะเขือยาว 2-3 ชิ้น, สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น, พริกหวาน 1 ชิ้น, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, สมุนไพร สำหรับน้ำสลัด: กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.
การเตรียม: อบมะเขือยาวในเตาอบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น สำหรับน้ำสลัด ตีน้ำ เกลือ พริกไทยดำ กระเทียม
วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม, มะเขือยาวด้านบน, ราดน้ำสลัด, ตกแต่งด้วยพริกไทยชิ้นและก้านสมุนไพร
สลัดทับทิม
ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมี: มะเขือยาว 2-3 ลูก, พริกหวาน 2 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, เมล็ดทับทิม ½ ถ้วยตวง, น้ำทับทิม ½ ถ้วย, เกลือ, สมุนไพร
สับกระเทียมบดด้วยเกลือและน้ำผลไม้ อบมะเขือยาวเอาผิวสับเนื้อเพิ่มน้ำสลัดกระเทียมน้ำผลไม้และเกลือพริกไทยสับและผสม โรยด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร
สลัดบีทรูทและแครอท
คุณจะต้องการ: แครอท 3-4 หัว หัวบีท 2 หัว น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส งา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ผักชีฝรั่ง ½พวง, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ชีสแข็ง
เราอบแครอทและหัวบีทจนนุ่มปอกเปลือกและเย็น ตัดผักเป็นเส้น ผสมน้ำมัน พริกไทย เกลือ และกระเทียมสับ ปรุงรสสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับ ชีสขูด และงา