หมูนุ่มไส้อบชีสเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมาก ม้วนเหล่านี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลด้วยผักตุ๋นหรืออบ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระได้อย่างสมบูรณ์
มันจำเป็น
- - เนย 150 กรัม
- - ครีมหนัก 500 มล.
- - เนื้อสันในหมู 700 กรัม
- - ชีส 250 กรัม
- - เนื้อหน้าอกหมักหรือรมควัน 200 กรัม
- - พริกไทยป่นดำ 5 กรัม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ชีสแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นยาวเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหมูให้สะอาดและแห้ง ตัดเนื้อสันในหมูด้วยมีดบาง ๆ ที่คมเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนาของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 5-7 มล. ตีชิ้นที่เกิดเล็กน้อยทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 3
บนหมูแต่ละชิ้นบนขอบด้านหนึ่งให้ใส่ชีสเล็กน้อย, เนย, เต้านมชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนเพื่อให้ไส้อยู่ข้างใน ยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ม้วนที่ได้ลงบนแผ่นอบแล้วคลุมด้วยครีมเกลือและพริกไทย โรยชีสที่เหลือด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นค่อย ๆ พลิกกลับและอบอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟม้วนทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย ซอสครีมสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำเกรวี่