ออร์โธดอกซ์เข้าพรรษาเต็มกำลัง - เวลาที่ผู้เชื่อได้รับการชำระทางวิญญาณและร่างกาย ทบทวนค่านิยม วิถีชีวิต ขณะรับประทานอาหารที่พอประมาณซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องท้อแท้และทำให้อาหารขาดแคลน คุณสามารถลองเปลี่ยนเมนูแบบไม่ติดมันด้วยพายที่ปรุงง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใส่ไข่และนม
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 1, 5 ถ้วยหรือ 170 กรัม
- - 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- - 1 ช้อนชา เกลือ;
- - 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- - น้ำ 250 มล.
- - กะหล่ำปลี 250 กรัม
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทุกคนจินตนาการถึงขั้นตอนปกติของการทำพายยีสต์: ขั้นแรกเตรียมแป้งแล้วนวดแป้งมันเหมาะสำหรับเวลานานและในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องนวดแป้งหลายครั้งมันใช้เวลานาน ถึงเวลาเตรียมแล้วไส้ก็เย็นลงแล้วก็ถึงเวลาปั้นพาย นี่เป็นการดำเนินการที่ค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน
พายแบบลีนกับกะหล่ำปลีตามสูตรนี้เตรียมได้เร็วและง่ายขึ้นมาก ดังนั้นพวกเขาจึงอาจเรียกได้ว่าเกียจคร้าน ในการทำพายกะหล่ำปลีแบบไร้ไขมัน ให้ผสมแป้งสาลีธรรมดากับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเติมยีสต์แห้ง คนและเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ปิดแป้งที่ได้รับแล้ววางในที่อบอุ่น ในขณะเดียวกัน ให้หั่นกะหล่ำปลีขาวดิบเป็นชิ้นบางและละเอียด เกลือกะหล่ำปลีซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้เกลือทะเลชั้นดีและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นในจานนี้ยี่หร่า, utskho-suneli, พริกไทยดำ, กระเทียมแห้งป่นและใบกระวานป่นรวมกันเป็นอย่างดี ผสมกะหล่ำปลีให้ละเอียด คุณยังสามารถบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อไส้พร้อมแป้งก็พร้อม แป้งยีสต์ Lazy Patty มีลักษณะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก แม้ว่าจะมีความหนาและแน่นกว่าเล็กน้อย เนื่องจากกิจกรรมของยีสต์และการก่อตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมัก จึงมีฟองอากาศขนาดใหญ่จำนวนมากปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของแป้ง มันควรจะเป็นเช่นนั้น
รวมแป้งและบรรจุในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะปั้นเป็นพายแล้วนำไปทอดใต้ฝาโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด เมื่อด้านล่างของไส้เป็นสีน้ำตาล ให้พลิกผลิตภัณฑ์กลับด้านแล้วทอดต่ออีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทานคู่กับชารสหวาน ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสไร้มัน พายเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเป็นอาหารจานหลักก็ได้
พายแบบขี้เกียจเหมาะสำหรับมื้ออาหารแบบไม่ติดมันและมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 6
พายที่เตรียมตามสูตรที่กำหนดมีรูปร่างคล้ายกับแพนเค้ก แต่หนากว่าและแน่นกว่ามาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เยิ้มเกินไปแม้ว่าจะทอดในน้ำมันก็ตาม สะดวกในการนำพายติดตัวไปกับคุณในฐานะของว่างในการเดินนาน ๆ ปิกนิกบนชายหาดบนถนน นอกจากนี้ พายกะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถผ่าครึ่งตามยาว ใส่ชีสไม่ติดมัน มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นลงในกระเป๋าที่ได้ แล้วอบบนตะแกรง ได้อาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้ออาหารท่ามกลางธรรมชาติ