คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบโฮมเมด - สีทอง กรอบและมีรสชาติ - เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน มีสูตรต่างๆ มากมายที่มีลูกเกดและช็อกโกแลต น้ำผึ้งและเนยถั่ว ถั่วและแม้แต่เกลือ สิ่งสำคัญที่คุกกี้ที่แตกต่างกันดังกล่าวมีเหมือนกันคือข้าวโอ๊ตธรรมดา
สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดคลาสสิก
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบคลาสสิกที่มีสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ซึ่งให้น้ำตาลอ้อยหอมแก่ขนมอบ คุณจะต้องการ:
- เนย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย;
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด คุณไม่จำเป็นต้องมีข้าวโอ๊ตบดทันที แต่ใช้เกล็ดที่ปรุงสุกนาน
เปิดเตาอบที่ 180C. ตีเนยนิ่มและน้ำตาลอ้อยให้เป็นก้อนสีน้ำตาลที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม ใส่วานิลลาลงไป แล้วตีไข่ทีละฟอง ร่อนแป้งและเกลือแล้วใส่ชามในหลายขั้นตอน ใส่ข้าวโอ๊ตแล้วคลุกแป้ง ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบทิ้งไว้ 2 ถึง 3 เซนติเมตรระหว่างแต่ละส่วน อบคุกกี้ประมาณ 12-15 นาที แล้วแต่ความกรอบที่คุณต้องการ คุกกี้แช่เย็นบนแผ่นอบแล้วใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
คุณสามารถเพิ่มถั่วสับ ½ ถ้วยลงในแป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้ หรือลูกเกดสีทองเนื้อละเอียดนุ่มในปริมาณเท่ากัน
คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ตรสเค็มกับชอคโกแลต
ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ซับซ้อนและคลุมเครืออาจชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดรสเค็มกับช็อกโกแลต เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
- แป้งสาลี 1 แก้ว
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
- เกลือทะเลหยาบ 2 ช้อนชา
- เนยจืด ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
รวมแป้งร่อนกับข้าวโอ๊ต อบเชย และเกลือ 1 ช้อนชาในชามใบใหญ่ ตีเนยด้วยความเร็วสูงพร้อมกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และน้ำตาลทรายจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่วานิลลาและไข่ลงไป ลดความเร็วของเครื่องผสมให้ต่ำและค่อยๆ ใส่แป้ง ปิดเครื่องผสมและคนในชิ้นช็อกโกแลตดำกับแป้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วโรยด้วยเกลือที่เหลือ วางแผ่นอบกับคุกกี้บนชั้นวางขนาดกลางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบประมาณ 10-15 นาที