การเตรียมขนมปังฮังการีนั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถอบได้ ขนมนี้กลายเป็นปุยและมีรูพรุนมาก
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 1 กก.
- - น้ำ - 600 มล.
- - เนย - 50 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
- - เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วผสมกับน้ำ เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระทะขนาดที่เหมาะสมแล้วตั้งให้อุ่นที่อุณหภูมิ 36-39 องศานั่นคือจนกว่าจะอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เทของเหลวมันอุ่นลงในชามขนาดเล็กแล้วใส่ยีสต์แห้งลงไป ผัดทุกอย่างจนส่วนผสมที่เพิ่มละลายหมด เติมมวลน้ำมันที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเกลือและแป้งสาลีเป็นกลุ่ม ควรเพิ่มแป้งทีละน้อยนั่นคือไม่ใช่ในครั้งเดียว แต่ในหลายขั้นตอน เมื่อคุณผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณจะมีแป้งสำหรับขนมปังฮังการีในอนาคต
ขั้นตอนที่ 4
โรยแป้งสาลีเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคลุมด้วยผ้าชาที่สะอาดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพียงพอเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตัดแป้งที่ขยายออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นขนมปังทรงกลม จากนั้นใช้ใบมีดคมแล้วตัดพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ขนมในอนาคตหลายครั้ง หลังจากทาแป้งด้วยเนยที่ละลายแล้ว ให้โรยด้วยเครื่องปรุงรสใดๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาแล้วให้ส่งขนมปังฮังการีในอนาคตไปที่ระดับล่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 150 องศา โอนขนมอบไปที่ชั้นบนสุดแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที อย่าลืมโรยน้ำบนขนมปังของคุณเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟขนมอบไปที่โต๊ะหลังจากทำให้เย็นลง ขนมปังฮังการีพร้อมแล้ว!