ซุปแบบดั้งเดิมไม่ช้าก็เร็วกลายเป็นที่น่าเบื่อ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้กระจายเมนูโดยเตรียมซุปไก่งวงมะนาว ต้องขอบคุณมะนาวในซุปที่ทำให้จานไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนัก (สูงสุดสองวัน) ดังนั้นคุณต้องกินให้เร็วกว่านี้
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - ไก่งวงสองปีก
- - ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
- - ไวน์ขาวแห้ง - 70 มล.
- - พริกไทยดำเจ็ดเม็ด
- - ลาฟรุสก้า;
- - มะนาวหนึ่งลูก
- - สองแครอท, สองต้นขึ้นฉ่าย, หัวหอม;
- - พริกไทยดำ น้ำมันพืช เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ปีกไก่งวงในกระทะ เพิ่ม lavrushka, พริกไทย, เทน้ำ 1, 8 ลิตร, วางบนเตา, นำไปต้ม, ปรุงอาหารจนเนื้อนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดความเอร็ดอร่อยห้าแถบยาวจากมะนาว บีบน้ำออกหนึ่งช้อนโต๊ะพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
คื่นฉ่ายแครอทหัวหอม อุ่นน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะในกระทะแยกต่างหาก ใส่ผัก ทอดประมาณเจ็ดนาที คนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, เทไวน์, ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลาสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อออกจากน้ำซุปใส่น้ำซุปลงในผักปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อออกจากปีกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุปพร้อมกับถั่ว ปรุงเป็นเวลาห้านาที นำเปลือกออกจากซุปก่อนเสิร์ฟ ประดับด้วยมะนาวฝาน อร่อย!