ปลาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีสารจำนวนมากที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ ปลาแมคเคอเรลมีความโดดเด่นในด้านรสชาติและความสะดวกในการเตรียม และยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย
มันจำเป็น
- - ปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็ง 550 กรัม
- - 1 แครอท
- - หัวหอม 145 กรัม
- - แชมเปญ 520 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
- - มายองเนส 50 มล.
- - เกลือ;
- - ส่วนผสมของพริก
- - ออริกาโน่;
- - น้ำมันพืช 30 มล.
- - พริกขี้หนูและแกง
- - มะนาว สมุนไพรสำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดปลา เอาครีบ หัว หาง และอวัยวะภายในออกให้หมด ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลซับด้วยผ้าเช็ดปากตัดตามยาวแล้วเอาสันออก จากนั้นถูด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ล้าง ตาก สับ และทอดเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับหัวหอมและแครอท ใส่เกลือ ปาปริก้า และเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
วางปลาแมคเคอเรลบนเขียง แปรงด้านในด้วยมายองเนส และเพิ่มไส้ จากนั้นต่อครึ่งปลาแล้วมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน เทมายองเนสด้านบน โรยด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพื่อให้ผิวของปลาเป็นสีดอกกุหลาบ คุณสามารถเปิดฟอยล์สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร