แครกเกอร์ชีสเป็นตัวเลือกของว่างที่ดี คุณสามารถพาพวกเขาไปที่ทำงานหรือโรงเรียนหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติวิเศษที่ละเอียดอ่อนบนชาสักถ้วย
- ท่อระบายน้ำมัน 130-150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง (บวกไข่แดง 1 ฟองสำหรับหล่อลื่น)
- ชีสรัสเซีย 1 ชิ้น (ประมาณ 100-120 กรัม)
- แป้งประมาณ 200 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
1. หั่นเนยจากตู้เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่แป้งร่อน ไข่ และเกลือลงในเนย
3. ผสมและบดมวลนี้ด้วยเครื่องปั่น
4. จากนั้นใส่ชีสขูดละเอียดแล้วนวดแป้งชีสอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย
5. ใส่แป้งลงในถุงแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. รีดแป้งเย็นเป็นแผ่นบาง (ประมาณ 0.5 ซม.)
7. ตัดคุกกี้ คุณสามารถสร้างแครกเกอร์ทรงกลมแบบคลาสสิกหรือใช้รูปทรงต่างๆ เจาะแครกเกอร์แต่ละอันในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ผสมไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนเต็มแล้วทาให้ทั่วชีสแครกเกอร์
9. อบแครกเกอร์บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษและทาน้ำมัน
10. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 190 องศา
แครกเกอร์ชีสแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อมามาก