เยลลี่เป็นของหวานที่สวยงามและสดใสที่คิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส เมื่อทำเยลลี่ ภารกิจหลักคือทำให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะกลายเป็นสีที่สวยงามตามเทศกาล น้ำเชอร์รี่ทำให้เป็นเรื่องง่าย
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - น้ำเชอร์รี่ 300 มล.
- - ครีม 300 มล.
- - เจลาติน 20 กรัม
- - น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำเย็น 100 มล. พักไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำเชอร์รี่ (ประมาณ 50 มล.) ลงในครีม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อันที่จริง คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมาก ต้องขอบคุณน้ำเชอร์รี่ เยลลี่จะกลายเป็นรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีอิ่มตัวที่สวยงามมาก
ขั้นตอนที่ 3
นำเจลาตินที่แช่ไว้ครึ่งหนึ่งไปต้ม เติมครีมด้วยน้ำเชอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์เล็ก ๆ เติมเพียงครึ่งทางด้วยมวลครีมเชอร์รี่ แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
นำเจลาตินที่เหลือไปต้มแล้วเติมน้ำเชอร์รี่ที่เหลือ 250 มล. คนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์บนครีม ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถใช้เชอร์รี่กระป๋องในน้ำเชื่อมแทนน้ำผลไม้ได้จากนั้นเจลลี่จะกลายเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมด - มันดูสวยงามยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
เชอร์รี่บัตเตอร์เจลลี่พร้อมแล้ว โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟเยลลี่เย็นด้วยน้ำเชื่อมหวาน มูส โยเกิร์ต และซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด