ไก่งวงทอดเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงรื่นเริงและช่วงพักกลางวันทุกวัน คุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารให้ถูกต้อง
เนื้อไก่งวงถือได้ว่าอร่อยไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วย บางทีมันอาจจะดูแห้งไปหน่อยสำหรับบางคน แต่ถ้าคุณปรุงไก่งวงกับไส้คุณจะได้จานที่ชุ่มฉ่ำ
สำหรับการเติมคุณต้อง:
ไข่ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
เนย - 50 -70 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 5 ขน;
เกลือและพริกไทย.
สำหรับเนื้อสับคุณจะต้อง:
เนื้อไก่งวง - 1 กก.;
ม้วนเนยขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
นมอุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
มายองเนส - 2 ช้อนชา;
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างเนื้อไก่งวงและลอกฟิล์มออกถ้าจำเป็น เลื่อนเครื่องบดเนื้อที่มีหัวหอม ใส่ขนมปังที่แช่ในนมอุ่น มายองเนส ไข่ เกลือ และนวด
เมื่อเนื้อสับละเอียดแล้ว ให้แบ่งเป็นลูกชิ้นเล็กๆ
ไส้ไก่งวงที่เติมจะค่อนข้างฉ่ำหากเตรียมอย่างถูกต้อง:
- ไข่จะต้องต้มและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- แช่แข็งชีสและเนยเล็กน้อยและขูด;
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสมของไข่, ชีสและเนย;
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ
แผ่ลูกชิ้นเล็กน้อยใส่ช้อนโต๊ะไส้ตรงกลางแล้วเชื่อมต่อขอบ ปั้นเป็นชิ้นกลมจากเนื้อไก่งวงม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน
หากพนักงานต้อนรับใช้แครกเกอร์ในการทอด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ก็สามารถปอกเปลือกออกเล็กน้อยเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินจากการทอด
เนยและชีสที่ละลายแล้วจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับจาน
สำหรับผู้ที่ชอบคนจรจัดนิดหน่อย คุณสามารถทำไก่งวงยัดไส้ในแป้ง แทนที่จะใช้แป้งและแครกเกอร์ ให้ใช้แป้งที่ทำจากแป้ง ไข่ และน้ำ