ถ้าคุณชอบของหวานชอคโกแลต ลองทำเค้กแสนอร่อยดู มันกลับกลายเป็นว่านุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ เบามาก โปร่งสบายและไม่ต้องอบ ฐานของเค้กทำจากคุกกี้ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธการรักษาดังกล่าว
มันจำเป็น
- - บิสกิตที่เปราะบาง (เช่น "Yubileynoye" หรือ "Baked milk") - 300 g;
- - เนย - 150 กรัม
- - ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
- - "Mascarpone" หรือครีมชีสอื่น ๆ - 250 กรัม
- - ครีมที่มีไขมัน 33% - 100 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 2 บาร์ (200 กรัม)
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
- - วานิลลิน - 1 ซอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พับคุกกี้ในครกแล้วบดจนแตก คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้งธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้มาเตรียมฐานสำหรับเค้กกัน เทเศษคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่ เทเนยที่ละลายแล้ว ใส่ผงโกโก้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
กระจายมวลที่ได้ให้เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และกดให้แน่น หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกัน ตี "Macscarpone" (ครีมชีสใดก็ได้) ด้วยเครื่องผสมและน้ำตาลผงจนเข้ากันเป็นครีม ในกรณีนี้ต้องใส่ส่วนหลังลงในชีสเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ละลายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตเหลวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ในชามแยก ตีครีมหนักกับวานิลลาและช้อนเบา ๆ ลงในมวลช็อกโกแลตชีส ไม่ควรใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้ - ครีมควรมีความโปร่งสบายและเบา
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เอาเค้กเศษออกจากตู้เย็นแล้วใส่ครีมที่ได้ลงไป สุดท้าย ให้เรียบพื้นผิวด้วยไม้พายหรือช้อน และแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 7
ก่อนเสิร์ฟ นำเค้กช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งตามชอบ เช่น ช็อกโกแลตขูดหรือถั่วสับ