ไม่มีสูตรชีสเค้กอื่น ๆ ! ถ้าเจ้าของบ้านไม่มีเตาอบ เธอก็สามารถเตรียมของหวานได้โดยไม่ต้องมีครัวแบบนี้ จากนั้นนำไปอบเป็นพื้นฐาน นำมาคลุกเคล้ากับเนยแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ราดครีมนมเปรี้ยวหลังจากนั้นวางชีสเค้กในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วรับประทานด้วยความอยากอาหาร
แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถทำเค้กอันละเอียดอ่อนนี้ได้ ในการทำขนมโดยไม่ต้องอบให้ใช้:
- คุกกี้ 140 กรัม
- เนย 75 กรัม
- คอทเทจชีส 570 กรัมมีไขมันมากกว่า 9%
- น้ำตาล 120 กรัม
- เจลาติน 15 กรัม
- น้ำต้มเย็น 120 มล.
- น้ำตาลวานิลลา 2 กรัม
- ครีมเย็น 180 กรัมไขมัน 35%
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
แช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเตรียมฐานทราย ในการทำเช่นนี้ ให้เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในสามวิธี: บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเครื่องปั่น หรือด้วยหมุดกลิ้ง
ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เทลงในเศษคุกกี้แล้วคนให้เข้ากัน
วางแรปพลาสติกที่ด้านล่างและด้านข้างของภาชนะ วางแป้งคุกกี้ไว้ที่นี่ บีบด้วยฝ่ามือหรือช้อนโต๊ะ ใส่ภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 35-40 นาที
ได้เวลาทำครีมที่ละเอียดอ่อนแล้ว เริ่มขั้นตอนแสนสนุกนี้ด้วยการเทครีม 50 กรัมลงในนมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
ปัดในครีม โฟมควรหนาแน่นมากจนเมื่อพลิกภาชนะครีมกลับด้านจะไม่หยดลงมา
ละลายเจลาตินด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เดือด เทลงในคอทเทจชีสใส่น้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่ครีมที่เป็นฟองลงไป ผัดครีมเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนเบา ๆ แล้ววางบนฐานทราย
ตกแต่งพื้นผิวด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำชีสเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง แล้วนำไปใส่ในจาน ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสของหวานที่ละลายในปากของคุณและปฏิบัติต่อเพื่อนและครอบครัวของคุณ!