พายที่อร่อยและละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมอบที่ใช้ชีสนมเปรี้ยว ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้สนใจรักชีสเค้กทุกคนในทุกรูปแบบ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 230 กรัม แป้ง;
- - 110 กรัม เนย;
- - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
- - โกโก้หนึ่งช้อน
- - น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
- - นม 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - 500 กรัม ชีสนมเปรี้ยว
- - 2 ไข่;
- - 150 กรัม ผงน้ำตาล;
- - แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน
- - น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อน (หรือสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา);
- - ผิวมะนาวหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในชามผสมส่วนผสมสำหรับฐาน
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที)
ขั้นตอนที่ 3
ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ (ยกเว้นโปรตีน) แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวแยกกันจนเป็นฟองหนา แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เรานำแป้งออกจากตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) แล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราถูแป้งบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่ครึ่งในแม่พิมพ์ก่อนทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
เราทาครีมให้ทั่วฐานและเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 7
โรยอย่างสม่ำเสมอด้วยครึ่งหลังของแป้งขูด
ขั้นตอนที่ 8
เราส่งไปที่เตาอบ (175C) เป็นเวลา 40-45 นาที