สลัดกับมะเขือเทศทอดจัดทำขึ้นภายในสิบนาทีดังนั้นสูตรนี้สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารว่างได้อย่างปลอดภัย
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - มะเขือเทศ - 400 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มล.
- - ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - 80 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- - กานพลูกระเทียม
- - เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือเทศขนาดกลางเป็นวงหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทอดชิ้นจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำมันมะกอก (50 มล.) บดกระเทียมด้วยมีดแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยหั่น
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มกระเทียมลงในโยเกิร์ตเกลือและพริกไทย ปรากฏว่าเป็นซอส
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสส่วนผสมผักกาดหอมด้วยซอสนี้ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศทอดกรอบ สลัดกับมะเขือเทศทอดพร้อมแล้ว จะเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้แล้วแต่รสนิยม