หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน ให้ทอดปลาคาร์พ การปรุงอาหารปลาจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีและโจ๊กมันฝรั่งทอดหรือผักสดเหมาะสำหรับเครื่องเคียง จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและยังแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์
มันจำเป็น
-
- ปลาคาร์พ;
- แป้ง;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ:
- พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาคาร์พสด ปอกเปลือก ไส้ ถอดหาง เหงือก และครีบออก ล้างใต้น้ำเย็น อย่าลืมตรวจสอบความสดของปลาก่อนปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มลงในหม้อน้ำเย็น หากปลา "จมน้ำ" - ปลาสด หากโผล่ขึ้นมา - คุณไม่ควรปรุง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดปลาคาร์พเป็นส่วน หากจะใช้เฉพาะเนื้อสำหรับทอดในการปรุงอาหาร ให้แยกออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังและเอาผิวหนังออก ปล่อยให้ปลายืนครู่หนึ่งเพื่อระบายน้ำส่วนเกินหรือเช็ดด้วยกระดาษชำระ รวมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส) ชุบเกล็ดขนมปังปลาแต่ละชิ้นและหัวในแป้งแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 3
ทอดปลาคาร์พในน้ำมันพืชให้มากจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารปลาจนนุ่ม ตรวจสอบความพร้อมโดยการกดชิ้นปลาคาร์พด้วยส้อมหรือแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าน้ำใสๆ ออกมา แสดงว่าปลาพร้อมรับประทาน เมื่อเสิร์ฟ เติมเนยแต่ละคำ โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด และผักชีลาวสับ
