ปลาแม่น้ำที่อร่อยมากที่คุณสามารถจับตัวเองเป็นอาหารได้คือปลาคาร์พ crucian มีหลายวิธีในการปรุงปลาคาร์พ crucian วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปอกปลา คลึงในแป้ง เกลือ แล้วทอดในกระทะ และคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ทำให้จานมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
มันจำเป็น
-
- 1.5 กก. ปลาคาร์ปไม้กางเขน
- แป้ง 1 ถ้วย
- มะนาว 1 ลูก
- กระเทียม 6 กลีบ
- 2 หัวหอม
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
โรยหัวหอมด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ชั่งปลา.
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่าช่องท้องออกแล้ว ให้เอาอวัยวะภายในและฟิล์มสีดำของช่องท้องออก
ขั้นตอนที่ 6
ตัดซากเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยการกรีดหลายครั้งโดยเว้นระยะห่าง 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ยัดไส้ปลาด้วยหัวหอมดอง
ขั้นตอนที่ 8
ร่อนแป้ง.
ขั้นตอนที่ 9
ใส่เกลือและพริกไทยดำ 1 ช้อนชาลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10
ปอกและบดกระเทียมด้วยด้านแบนของใบมีด
ขั้นตอนที่ 11
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอประมาณ
ขั้นตอนที่ 12
จุ่มปลาคาร์พยัดไส้ในแป้ง
ขั้นตอนที่ 13
ทอดปลาทั้งสองด้านด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 14
ลดความร้อนลงและใส่กระเทียมลงในปลา
ขั้นตอนที่ 15
วางฝาบนกระทะและปรุงอาหารปลาเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 16
ใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร
